Krompir je svestrano povrće. Od nje se pripremaju razna jela, od pire krompira do deserta. U ovom pregledu ću vam reći kako napraviti palačinke od pire krompira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za ovaj recept prikladni su i svježi krumpir i pire od jučerašnje večere. Također, neke domaćice koriste suhi pire krumpir, na primjer "mivina". Takav proizvod morat ćete pripremiti slijedeći upute na pakiranju. No, bez obzira od čega kuhali ovo jelo, palačinke će i dalje biti ukusne, nježne i zadovoljavajuće. I svi sastojci su pristupačni, budžetski i dostupni su u svakom domu. Usput, jelo se može učiniti aromatičnijim. Da biste to učinili, u tijesto jednostavno dodajte aromatične začine i začinsko bilje.
Konzistenciju testa za krompir sami prilagodite. Ako više volite pahuljaste palačinke, dodajte manje tekućine, poput tankih palačinki - ne štedite tekuće komponente. U svakom slučaju, jelo će se pokazati vrlo ukusnim. Može biti nezavisan ili kao prilog uz varivo s umakom. A takođe je ukusno poslužiti ih sa sosom od pavlake i začinskim biljem. Takva hrana se jede vrlo brzo. Dokazano mnogo puta!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 268 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Sol - 1 kašika
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak pripremanje palačinki od pire krompira:
1. Ogulite i operite krompir. Ako postoje crne mrlje ili oči, izrežite ih sve.
2. Krompir narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje.
3. Dodajte očišćeni luk. Po želji, za okus, u juhu možete staviti lovorov list, zrna papra, češanj češnjaka i druge začine.
4. Prelijte krompir vodom za piće i kuvajte na šporetu.
5. Prokuhajte, smanjite temperaturu na nisku, začinite solju, poklopite posudu i kuhajte krumpir oko 15-20 minuta dok ne omekša. Tačno vreme kuvanja zavisi od veličine komada krompira. Spremnost gomolja provjerite ubodom nožem ili vilicom. Aparati bi se trebali lako uklopiti u povrće.
6. Kad je krompir kuvan, sipajte svu tečnost u šerpe. Sipajte mali dio u čašu.
7. Uzmite potiskivač i sameljite krompir do konzistencije pire, razbijajući sve grudvice tako da masa bude zagarantovano homogena. Začinite tijesto prstohvatom mljevenog crnog papra.
8. Sipajte malo čorbe od krompira u pire krompir.
9. Razblažite testo do željene konzistencije. Da vas podsjetim da što je tijesto tanje, palačinke su tanje.
10. Stavite tiganj na šporet, dodajte biljno ulje i dobro zagrejte. Kad maslac počne malo cvrčati, žlicom kašikom tijesta kašičite po dnu. Zagrijte srednju vatru i pecite palačinke oko 2 minute dok ne porumene.
11. Zatim ih okrenite na stražnju stranu, gdje ih također dovedite do rumeno lijepe nijanse.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke od krumpira. Recept bake Eme.
