Kotleti su jedno od najčešćih jela u mnogim porodicama. Bundevu ne vole svi, iako je korisna i mora se uključiti u vašu prehranu. Predlažem da se kotletima doda povrće, nego da se prikrije njegovo prisustvo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Od bundeve možete napraviti mnogo ukusnih i zdravih jela: prvo, drugo, treće i za desert … Za prvo skuhajte šarenu krem čorbu od bundeve, za prilog - pržene komadiće bundeve, ispecite kolače od bundeve za čaj i napravite zdrav za popodnevnu užinu sok od bundeve. Bundeva uvijek mijenja okus bilo koje hrane, dodaje veličanstvenu aromu i svijetlu sočnu boju. Neće pokvariti bundevu i okus mesnih pljeskavica. Uvjerimo se u ovo!
Mesni kotleti s bundevom razlikuju se od običnih kotleta većom sočnošću i nježnošću, kao i jedva primjetnom slatkoćom. Ovo jelo ne treba miješati s kotletima od bundeve, ovaj recept sadrži mljeveno meso, a proces kuhanja je vrlo različit. Iako ne znam ni kojoj kategoriji recepata ovo jelo pripada, bilo da se radi o mesnom ili biljnom. bundeve i mesa u približno jednakim omjerima. Takvi su kotleti sočni, ukusni i lijepi! Stoga, iskreno preporučujem da ih isprobate. Usput, prema istom receptu u ljetnoj sezoni, umjesto bundeve, možete staviti tikvice. No, više je vodenast, pa ga prvo treba iscijediti. Ne morate učiniti isto sa bundevom!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 112 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Bundeva - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bilo koji začini i začini po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema mesnih kotleta s bundevom:
1. Meso operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Odrežite film i žile, a zatim narežite na komade za mlin za meso. Bundevu ogulite, narežite vlakna i uklonite sjemenke. Zatim ga narežite na komade. Luk takođe ogulite i nasjeckajte.
2. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i provucite hranu kroz njega.
3. Mljeveno meso dodajte sol i mljeveni biber i umutite dva jaja. Takođe dodajte sve začine sa začinima. Ja sam radije stavio suneli hmelj, suhi bosiljak s peršunom i malo senfa. Mljeveno meso dobro promiješajte. Najbolje je to učiniti rukama kako bi se hrana ravnomjerno rasporedila.
5. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Mljeveno meso oblikujte u pljeskavice i stavite na dno posude. Uključite jaku vatru i kuhajte ih oko 2 minute.
6. Zatim ih okrenite i pržite 2 minute. Zatim prebacite temperaturu na srednju i nastavite pržiti pljeskavice s obje strane 4-5 minuta da se iznutra dobro ispeku. Kotlete poslužite vruće uz omiljeni prilog. Posebno su ukusne kad su svježe pripremljene. Sljedećeg dana zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici ili u tavi s par žlica vode.
Pogledajte i video recept kako kuhati polpete s bundevom.
[media =
