Koje su stabljike slatkiša? Opis proizvoda, njegov hemijski sastav i sadržaj kalorija. Blagotvorno dejstvo na organizam. Zašto je nekima bolje da ga ne koriste? Recepti za piće i jela, zanimljive činjenice o drvetu.
Kontraindikacije i šteta na stabljikama stabla bombona
Unatoč korisnim svojstvima ovog proizvoda, ima razloga govoriti o opasnostima stabljika stabla bombona. Konkretno, mogu uzrokovati nelagodu kod ljudi sa sljedećim stanjima:
- Gojaznost … Visok sadržaj šećera može pridonijeti povećanju tjelesne težine, promjenama hormonskih razina i kardiovaskularnim problemima.
- Dijabetes … Neke komponente posta aktivno se odupiru ovoj bolesti, dok druge, naprotiv, mogu izazvati pogoršanje stanja. Stoga, ako imate dijabetes ili ste skloni tome, uzmite proizvod s izuzetnim oprezom.
- Giht … Stabljike sadrže tvari koje mogu izazvati oslobađanje mokraćne kiseline, spoja koji se koncentrira u zglobovima i uzrokuje giht. Stoga, ako ste skloni ovoj bolesti, bolje je isključiti proizvod iz prehrane ili ga koristiti u iznimno malim dozama.
Također, osobe s individualnom netolerancijom, sklone alergijama na hranu, trudnice i dojilje te bebe mlađe od 3 godine moraju biti oprezne ili potpuno ukloniti slatkoću. Djeca starija od 3 godine mogu jesti ovaj proizvod nakon savjetovanja s pedijatrom i pod strogim nadzorom roditelja.
Kako se jedu stabljike slatkiša?
Proizvod se koristi u kuhanju u prirodnom i cijepljenom obliku, budući da se stabljike slatkiša najčešće jedu same, bez izlaganja toplinskoj obradi, tek nakon ispiranja.
Također se aktivno dodaju pri kuhanju konfitura, kompota, svih vrsta slatkih konditorskih delicija, kao sastojak umaka. Plod slatkiša čini odlične džemove i sirupe. Japanci i Kinezi od njih prave pivo.
Recepti za jela i pića sa peteljkama
Postoji jedna zanimljiva činjenica povezana s ovim proizvodom. Unatoč činjenici da se stabljike često mogu pronaći na pladnjevima sa suhim voćem (i u supermarketima i na tržnicama), velika većina Rusa nikada nije čula za njih. Odlučili smo se boriti protiv ove nepravde, jer je proizvod zaista vrlo ukusan i zdrav, a mi ćemo vam reći o receptima sa stabljikama drveta bombona, koje najviše vole ruske domaćice.
Počnimo s pripremom pića:
- Tea … Najpopularniji goveđi napitak je čaj. Za pripremu stabljike prelijte kipućom vodom, na osnovu izračuna: 1 kašika iseckanog suvog voća na 200 ml vode. Inzistirajte 50 minuta. Posebno će vam se svidjeti što ovaj čaj ne treba zaslađivati jer će ionako biti slatko -kiseo.
- Koktel … Za pripremu ukusnog i originalnog alkoholnog koktela skuhajte 2 žlice sjeckane hovenije u 100 ml kipuće vode, ostavite da se kuha 3-5 sati, procijedite. U ovu juhu dodajte 50 ml votke, 30 ml sirupa od žutike, 30 ml soka od limuna, 15 ml likera od crne ribizle, 15 ml sirupa od nara, 100 ml vermuta, 1 litru visoko gazirane mineralne vode. Bacite sastojke, poslužite s ledom, korom naranče i listićima mente.
- Kompot … Uzmite 200 g stabljika slatkiša, prelijte ih 1 litrom kipuće vode, stavite na laganu vatru. Kuhajte 10-15 minuta, a zatim šakom dodajte 3-5 vrsta bobica. Dodajte još 1 L vode. Kuhajte na laganoj vatri 1 sat. Isključite, pustite da se potpuno ohladi, procijedite i poslužite preko leda. U hladnoj sezoni pijte poput toplog čaja za jačanje imuniteta i prevladavanje prehlade.
Kao što smo gore napomenuli, stabljike japanskog grožđica jedu se uglavnom u svom prirodnom obliku, ali postoje i jela koja se pripremaju sa ovim sastojkom.
Najpopularnije poslastice su sljedeće:
- Sos … Dodaje se u mnoga jela od mesa i ribe. Za njegovu pripremu razrijedite 2 žlice škroba u 150 ml vode. Stavite na vatru i pustite da proključa. Dodajte 50 g sjeckanih stabljika, 100 ml soja sosa, 20 ml octa i 1 žlicu vrućeg kečapa. Dinstajte bez dodavanja topline dok se umak malo ne zgusne. Procijedite i još malo prokuhajte.
- Jam … Uzmite 2 kg jabuka. Možete upotrijebiti 1 kg svježeg čvrstog voća i 1 kg otpalog ploda. Potonji se mora dobro isprati, izrezati na komade, podliti vodom i kuhati na laganoj vatri 20-25 minuta. Nabavite jabuke, otopite 1 kg šećera u kompotu i dodajte 300 g stabljika slatkiša. Kuhajte 15-20 minuta, povremeno miješajući. Procijedite, uklonite peteljke. Kuhajte još 15-20 minuta, dok se sirup malo ne zgusne. Uzmite 1 kg svježih jabuka, ogulite ih, uklonite im sredinu, naribajte i pošaljite u sirup. Ako vidite da ima više tekućine od jabuka, dodajte više naribanog voća. Pustite da provri, pirjajte na najsporijoj vatri 20-30 minuta dok se ne zgusne. Važno je stalno miješati džem jer vrlo brzo izgori kada ispari tekućina. Najbolje je pripremiti slatko u bakrenoj činiji. Ako se želite pripremiti za zimu, stavite je u staklenke dok je još vruća i zarolajte. Ako ga namjeravate upotrijebiti u roku od mjesec dana, ohladite, prebacite u staklenu hermetički zatvorenu posudu i spremite u hladnjak. U ovom slučaju, džem će biti prikladno dodati orahe, sjemenke marelice, nanu ili cimet - bilo koji dodatak po ukusu. Međutim, najbolje je to učiniti neposredno prije posluživanja.
Zanimljive činjenice o drvetu slatkiša
Ova biljka se u Evropi gaji od dvadesetog veka. Najrašireniji je u Indiji, Kini, Krimu i na Kavkazu. U rodu postoji 5 vrsta drveća. Najpopularniji od njih su slatki post, o čemu je naš današnji materijal, i tužni post. Ovo drvo se uzgaja i kod kuće.
U tropima se ovo voće koristi za proizvodnju lijekova. U nekim zemljama ekstrakti sjemenki i lista zamjenjuju se šećerom.
Mnogi ljudi poštuju drvo slatkiša od kojeg izrađuju namještaj, muzičke instrumente i suvenire. Budući da je drvo dovoljno lijepo, dizajneri krajolika ukrašavaju njime vrtove. Pogledajte video o drvetu bombona:
Ako imate dar vrtlara, pokušajte uzgojiti drvo bombona na svom imanju. A ako ste daleko od domaće poljoprivrede, uživajte u proizvodu kupljenom u trgovini.
