Pita od kupusa s mljevenim mesom pravo je otkriće za praktične domaćice. Za njegovu pripremu potrebno je minimalno vrijeme, ali rezultat je uvijek ugodan. Nema tijesta, puno nadjeva, malo ugljikohidrata … Predlažem da isprobate i ovu ukusnu opciju!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pita od kupusa, za razliku od pite od kvasca, priprema se mnogo brže i lakše. U isto vrijeme, ispostavlja se da je manje kaloričan, ali zadovoljavajući. Iako još uvijek postoje određene nijanse. O njima ćete naučiti u receptu. Ovaj kolač donekle je sličan punjenim kiflicama koje imaju mnogo obožavatelja. Stoga će se takvo kulinarsko remek -djelo svidjeti čak i onima koji ne podnose miris i okus kupusa. Ispostavilo se da je hrana ugodne teksture, ne lomi se pri rezanju, nadjev je sočan. Mljeveno meso se dinsta u rajčici, prelije kiselim vrhnjem, zbog čega dobiva nježan kremast okus. Prije posluživanja, pitu treba malo ohladiti, bit će dovoljno samo 20 minuta. Ukusno je koristiti peciva s bilo kojim umakom ili običan kečap od rajčice.
U ovom receptu za pavlaku se koristi pavlaka. Međutim, može se zamijeniti vrhnjem ili napraviti s umakom od bešamela. Punjenje mesa može se kombinirati od nekoliko vrsta mesa i peradi. Takođe se može nadopuniti svim vrstama povrća, začina i začinskog bilja. To će samo obogatiti okus gotovog proizvoda. Fil prethodno dinstati. Štoviše, što više umaka sadrži, pita će biti sočnija. Stoga, nemojte sažaljevati paradajz, umjesto kojeg možete koristiti sok od paradajza ili uvijeni paradajz.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 167 kcal.
- Porcije - 1 pita
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 0,5 glavica kupusa
- Svinjetina - 700 g
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Beli luk - 3 režnja
- Tvrdi sir - 200 g
- Kisela pavlaka - 300 ml
- Paradajz pasta - 3 kašike
- Biljno ulje - za prženje
- Kopar - hrpa
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Bilo koji začini i začinsko bilje (slatka paprika, muškatni oraščić, đumbir, hmelj -suneli) - po ukusu
Korak po korak kuhajte pitu od kupusa s mljevenim mesom
1. Očistite meso od filma, uklonite masnoću, operite i narežite na komade za mlin za meso. Ogulite i operite luk, češnjak i mrkvu.
2. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i okrenite meso kroz njega. Povrće nasjeckajte vrlo sitno. Iako ih možete provući i kroz mlin za meso.
3. Stavite tiganj sa biljnim uljem na šporet i zagrejte. Dodajte mleveno meso sa povrćem. Podesite temperaturu na srednju i pržite hranu uz povremeno miješanje.
4. Donesite hranu do zlatno smeđe boje i dodajte nasjeckani kopar, paradajz pastu, sol, mljevenu papriku i začine i začinsko bilje. Promiješajte, prokuhajte, usporite vatru i dinstajte fil pod zatvorenim poklopcem 5-7 minuta.
5. Sipajte pavlaku u drugu šerpu i dodajte sve svoje omiljene začine i začine, takođe ne zaboravite da posolite i pobiberite.
6. Operite kupus i rastavite ga na cvasti. Pronađite prikladnu posudu za pečenje i u nju stavite sirovo lišće kupusa. Preklopite ih tako da nema praznih mjesta.
7. Kremasti sos premažite slojem kupusa. Ravnomjerno ga rasporedite po cijelom području.
8. Stavite malo mesnog fila i pospite naribanim sirom.
9. Nastavite isti postupak sa svim proizvodima, popunjavajući obrazac do vrha. Posljednji sloj trebaju biti strugotine mesa i sira.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite pitu da se peče 40 minuta. Ako želite da kora od sira bude žilava, pitu prekrijte poklopcem ili prianjajućom folijom. Ako volite prženi sir, skuhajte pitu otvorenu.
jedanaest. Gotov proizvod narežite na porcije i poslužite toplo. Po želji prelijte umakom i pospite svježim začinskim biljem.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolač od mljevenog kupusa.
