Kulinarski recept za domaću lazanje sa svinjetinom i goveđim mesom. Pogledajte video recepte sa kuharima.
Lazanje su popularno, tradicionalno talijansko jelo. Prvo se kuhalo u Emiliji-Romagni, no ubrzo je jelo steklo popularnost ne samo u Italiji, već i u cijelom svijetu. Lazanje se sastoje od nekoliko slojeva tijesta, a uobičajeno je između slojeva rasporediti razne nadjeve: meso, povrće, gljive, plodove mora. Osim toga, jelo se posipa sirom i natapa u umaku. Domaći recept za lazanje savršeno će ukrasiti svečani stol domaćice i oduševiti goste.
U našoj porodici, umjesto bešamel umaka, više vole umak na bazi svježeg ili konzerviranog rajčice u vlastitom soku. Predlažem i da kuhate lazanje prema našem receptu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 176, 8 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1,5 sati
Sastojci:
- Gotovi listovi za lazanje - 250 g
- Svinjsko meso - 250 g
- Goveđe meso - 300 g
- Tvrdi sir - 350 g
- Paradajz u sopstvenom soku - 0,5 l
- Lukovski luk - 1 kom.
- Grančica ruzmarina - 1 kom.
- Beli luk - 3 režnja
- Biber, so - po ukusu
Kuvanje lazanja:
1. Svinjsko i goveđe meso uvijte u mlincu za meso. Pripremljeno mljeveno meso posolite i popaprite.
2. U tavi s maslinovim uljem lagano propržite luk narezan na kockice. Dodajte mu naše mljeveno meso i neprestano miješajući pržite dok napola ne bude skuhano.
3. Za pripremu umaka, sipajte četiri žlice maslinovog ulja u lonac s debelim zidovima. Kad ulje proključa, ubacite grančicu ruzmarina i tri režnja bijelog luka.
4. Nakon što bijeli luk dobije nježnu zlatnu boju, izvadite ga zajedno sa ružmarinom i sipajte paradajz umućen mikserom u sopstvenom soku u šerpu.
5. Stavite listove lazanje na dno posude za pečenje, na njih stavite mljeveno meso, pospite naribanim sirom i prelijte našim umakom. Gornji sloj jela trebao bi se sastojati samo od listova lazanja posutih s puno sira.
6. Preostalim umakom prelijte lazanje i stavite jelo u pećnicu na 40 minuta.
Lazanje poslužite vruće uz čašu dobrog crnog vina.
Prijatno!
Video recepti za lazanje:
Pokazuju vam kako to napraviti od nule - kako sami napraviti listove tijesta.
Lazanje bolognese sa kuharom:
