Ukusno, vegetarijansko, nemasno jelo sa malo ugljenih hidrata je pirjani kupus sa pečurkama. Pogodan je za one koji mršave, zdrave prehrambene navike, vegetarijance i osobe koje poste. Ako ste jedan od njih, onda je recept za vas.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kupus je povrće koje sadrži mnoge korisne vitamine i minerale, a ima malo kalorija. A dinstani kupus nije ništa manje koristan od svježeg, savršeno se apsorbira u tijelu. Ako mu dodate gljive, i zdravo jelo će vas zadovoljiti. Osim toga, kupus pirjan s gljivama također je ukusno jelo koje ne zahtijeva posebne sastojke i ne sadrži meso. Ali ako ne možete odbiti kotlet ili sočan odrezak, ovo će jelo biti prekrasan prilog. Pirjani kupus sa pečurkama služi se i topao i kao neobična hladna užina. Takođe, prema datom receptu pripremaju fil za pite, pite, knedle.
Za kuhanje se mogu koristiti bilo koje gljive, od šampinjona i bukovača do šumskih (vrganje, vrganj, vrganj). Osim toga, koriste se i u bilo kojem obliku: svježi, smrznuti, suhi. Sve varijacije dobro pristaju uz kupus. A ako koristite nekoliko sorti istovremeno, dobit ćete obilan i zasitan obrok.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 48 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 1 klas
- Sušene vrganje - 30-40 g
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika
- Mljevena paprika - prstohvat
Kuhanje dinstanog kupusa s vrganjima
1. Stavite gljive u činiju i prelijte vrelom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite 20-30 minuta. Takođe se mogu preliti vodom na sobnoj temperaturi, ali ih treba natočiti oko sat vremena.
2. Kupus operite, uklonite gornje cvatove i glavicu kupusa sitno nasjeckajte. Vrijedi napomenuti da kiseli kupus možete koristiti za jelo ili ga kombinirati sa svježim voćem. Za jelo je pogodna i crvena sorta povrća.
3. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i stavite kupus.
4. Kupus propržiti na umerenoj vatri, povremeno mešajući. Dovedite ga do zlatno smeđe boje.
5. Zatim mu dodajte namočene gljive. Možete ih staviti cijele ili narezati na manje komade. Ako koristite šampinjone ili bukovače, prvo ih ispržite u tavi, a zatim sjedinite s kupusom.
6. Filtriranjem sipajte salamuru u kojoj su gljive natopljene. Učinite to pažljivo kako ne biste dobili ostatke. Ako koristite šampinjone, za pirjanje dodajte vodu za piće ili juhu (povrće, gljive, meso).
7. Začinite kupus solju i mljevenom paprikom. Po želji možete dodati začine i začine po ukusu. Na primjer, koristite začine od gljiva za više okusa. Nastavite pirjati na laganoj vatri nakon što se krčkalo sa zatvorenim poklopcem oko 20 minuta. Zatim poslužite hranu do stola ili je upotrijebite za druga jela.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati dinstani kupus s gljivama.
