Meso i krumpir kuhani u loncima uvijek imaju odličan okus, zadivljujuću aromu i apetit. Kako pravilno i ukusno kuhati ovo jelo kako bi se sačuvala sva korisna svojstva, razmotrit ćemo u ovom članku.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ovaj recept je posebno koristan jer sve se komponente stavljaju u lonce odjednom, bez prethodne toplinske obrade. U tom slučaju potrebno je manje vremena za pripremne radove, ali posude bi trebale biti u pećnici malo duže nego kod prethodno prženja sastojaka. Upravo je ovaj način kuhanja hrane naj dijetalniji, jer nema ulja uopšte. Osim toga, hrana kuhana u jelima je visoko probavljiva i ima sposobnost da povrati tjelesnu snagu.
Također je važno biti oprezan pri rezanju hrane, jer svaki proizvod zahtijeva različito vrijeme kuhanja. Na primjer, meso treba narezati na male komade, a povrće na veće komade. Tijekom kuhanja gornji sloj hrane može se osušiti, pa bi posljednji sloj trebali biti kolutići luka, kriške rajčice ili malo preliti majonezom i pavlakom. Iz istog razloga, lonac uvijek treba pokriti poklopcem. Ako ga nema, posudu prekrijte folijom ili komadom tijesta. Jednako je važno povremeno gledati u lonce tokom toplinske obrade. Ako vidite da nema dovoljno tekućine, ulijte malo vode. Ali mora biti na vrućoj temperaturi, jer lonci ne vole promjene temperature.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 112 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Meso - 800 g
- Krompir - 400 g
- Luk - 2 kom.
- Beli luk - 4 kriška
- Korijen celera - 100 g
- Kisela pavlaka - 4 kašike
- Sol - 2 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje dijetetskog mesa s krumpirom u loncima:
1. Za recept se može koristiti bilo koje meso. Za niskokalorični obrok kupite teletinu ili piletinu. Da bi vaš obrok bio zadovoljniji, koristite svinjetinu ili janjetinu. Dakle, operite odabranu vrstu mesa, osušite je papirnatim ubrusom, odrežite film s viškom masnoće i narežite na komade, koji se ravnomjerno raspoređuju po posudama.
2. Luk ogulite, operite, nasjeckajte na pola prstena i ravnomjerno rasporedite po posudama. Korijen celera ogulite, nasjeckajte i podijelite.
3. Češnjak sitno nasjeckajte i rasporedite po saksijama. Ako želite, to možete proći kroz štampu.
4. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Napunite lonce do vrha gomoljima u saksijama. Hrana će se smanjiti tokom pečenja.
5. Krumpir preliti pavlakom, začiniti solju i mljevenom paprikom. Po želji dodajte začine i začinsko bilje. Ulijte 30 ml vode za piće, zatvorite poklopce i pošaljite u pećnicu. Uključite vatru na 180 stepeni i kuhajte lonce jedan sat. Nakon pola sata pogledajte ih i po potrebi ulijte još vode.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati dijetalni krumpir s mesom u loncu.
