Nakon kuhanja mesa, preostala je nezaštićena juha? Na osnovu toga skuvajte krompir. Rezultat je izdašan, hranjiv i ukusan prilog. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ko ne voli krompir ?! Ovo je svestrani proizvod koji se peče na vatri, prži u tavi, kuha s umakom, mesom, gljivama, koristi u raznim salatama i grickalicama … Od njega se priprema veliki izbor ukusnih jela. Postoje mnoge tajne i recepti koji krompir čine ukusnim. Nije uzalud krompir dobio nadimak drugi kruh, tk. to je najvažniji prehrambeni proizvod. Danas predlažem da kuham kuvani krompir u čorbi od mesa. Jelo će izaći ne samo ukusno, već će se jednostavno otopiti u ustima. Delikatno, mrvičasto, mirisno! Istovremeno, osnovno je pripremiti se. Pokušajte napraviti tako neobično nježan i aromatičan krumpir! Svi će jesti sigurno biti zadovoljni. No, unatoč činjenici da je ovo vrlo jednostavno jelo, ono ima svoje tajne i suptilnosti.
- Kako biste osigurali da se krumpir ravnomjerno i istovremeno kuha, odaberite gomolje iste veličine.
- Krompir će se brže skuvati ako u vodu dodate malo margarina ili putera.
- Da bi krompir bio posebno ukusan, u lonac stavite češanj češnjaka, lovorov list ili grančicu kopra.
- Sipajte juhu (ili vodu) do najvišeg nivoa krompira i pazite da tečnost ne proključa.
- Neke sorte krompira su vrlo mekane, čak i ako se kuhaju na laganoj vatri. To se neće dogoditi ako u lonac pored krumpira stavite nekoliko kriški ukiseljenog krastavca. Tada će kriške krumpira ostati netaknute i neće izgubiti hranjive tvari.
Pogledajte i kako kuhati prženi krompir na masti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Čorba - 250-300 ml
- Lovorov list - 2 kom.
- Sol - 1 kašika
Korak po korak kuhanje kuhanog krumpira u mesnoj juhi, recept sa fotografijom:
1. Operite krompir od prljavštine, ogulite ga i ponovo operite pod mlazom hladne vode. Izrežite "oči", one sadrže visoku koncentraciju štetnih tvari.
2. Krompir narežite na kockice srednje veličine.
3. Stavite krompir u lonac za kuhanje i dodajte lovorov list.
4. Juhu prelijte preko gomolja dok ne budu potpuno prekrivene. Zatim sol: oko 0,5 žlice. za 1 litar vode. Ako želite da se krompir mrvi, prelijte ga vrelom juhom i pirjajte pod poklopcem. Iako je bolje uvijek ga puniti vrućom tekućinom, ili još bolje kipućom vodom. Ako koristite hladnu vodu, tada se gubi oko 25% vitamina C, a ako ulijete kipuću vodu, gubi se samo 6%.
5. Stavite krompir na šporet i pustite da provri.
6. Zatvorite posudu poklopcem, nakon ključanja, smanjite vatru na minimum i kuhajte krompir u čorbi 15-20 minuta dok ne omekša i omekša. Ako ga kuhate na jakoj vatri, krumpir će iznutra ostati sirov, a izvana će se probaviti.
Gotov krompir u ovom obliku poslužite sa bilo kojim prilogom ili ga nasjeckajte u pire, koji je mnogo zdraviji od kuhanog krumpira narezanog na ploške.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kuhani krumpir u mesnoj juhi u mikrovalnoj pećnici.
