Volite parni omlet, ali nemate paru? Nema problema! Može se kuhati na pari i kuhati na uobičajenoj ploči za kuhanje. Ovo je provjeren način bake koji koriste mnoge domaćice. Uzmite u obzir zamršenost pečenja jaja sa suhim šljivama na pari!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Omlet na pari je namirnica koja se preporučuje za dijetetsku i dječju hranu. Uvodi se u jelovnik djece od jedne godine i za osobe s kroničnim gastrointestinalnim bolestima: čir na želucu, pankreatitis, gastritis. Zaista, u omletu na pari sačuvana su sva korisna svojstva jaja, a to su vitamini A, D, E, grupa B, lizin, arginin, lutein, asparaginska i folna kiselina. Osim toga, parni proizvod ne sadrži toksine i kancerogene, kalorije i kolesterol. Zahvaljujući tome, hrana je pogodna za osobe sa gojaznošću i bolestima kardiovaskularnog sistema.
Omlet možete sami skuhati ili nadopuniti bilo kojim proizvodom. Na primjer, vrlo je ukusno staviti čips od sira, pire od bundeve, orahe, grožđice i druge sastojke. U ovom receptu omlet sam nadopunila šljivama koje savršeno jačaju imunološki sistem, što je posebno važno zimi i u jesen. Omlet možete skuhati u kuhanoj vodi, mlijeku ili pavlaci. Prva je opcija pogodna za one koji pate od netolerancije na mliječne proteine. A ako slijedite strogu proteinsku dijetu, onda skuhajte omlet samo s proteinima i vodom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 48 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Kisela pavlaka - 2 kašike
- Šljive - 4-5 bobica
- Sol - prstohvat
Omlet od suhih šljiva na pari
1. Istucite jaja u čistu, suvu činiju i dodajte prstohvat soli.
2. Pjenasto umutite jaja dok se bijelo i žumance ne sjedine u homogenu masu.
3. Sipajte pavlaku u smesu sa jajima. Ako ga nemate, možete jednostavno dodati vode za piće ili dodati majonez za zasitniji doručak. Promiješajte sastojke da se ravnomjerno rasporede.
4. Suve šljive operite, osušite papirnim ubrusom i isecite na kriške.
5. Dodajte komadiće šljiva u masu jaja i promiješajte.
6. Sipajte smjesu u malu posudu u kojoj ćete kuhati omlet. Ovu zdjelu stavite u željezno sito i stavite u lonac napunjen vodom. Ali voda se mora uliti toliko da ne dodiruje dno sita. To jest, trebalo bi postojati mala udaljenost između vode i sita, u kojoj će se skupljati para.
7. Stavite takvu strukturu na peć i uključite jaku vatru. Kad voda ključa i jako proključa, zatvorite sito poklopcem kako biste stvorili učinak pare, zahvaljujući kojem će se hrana pripremati.
8. Smanjite vatru na minimum i kuhajte na pari 10-12 minuta.
9. Nakon što ste omlet izvadili iz kalupa, izrežite još malo suhih šljiva i pospite ih po posudi. Poslužite toplo odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti omlet od jogurta na pari.
