Od svih vrsta žitarica ne možete skuhati samo ukusne kaše, već i odlične polpete. A heljda je jedna od univerzalnih žitarica od koje se prave divni kotleti. Pročitajte kako s njim napraviti ukusne ćufte.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kako kažu ljekari, heljdu treba jesti što je moguće češće. Međutim, malo je vjerojatno da će netko moći stalno jesti kašu, iako s različitim povrćem. Stoga, što više jela u arsenalu ima s njim, lakše će se slijediti preporuke stručnjaka. Za zdravu i zdravu ishranu možete napraviti neverovatne ćufte od heljde. Jasno je da svaka domaćica može napraviti obične mesne kotlete, ali neće svi pogoditi kako ih skuhati s heljdom.
Ovaj recept je vrlo ekonomičan jer zbog dodatka heljde, meso se štedi. Istovremeno, ćufte nisu ništa lošije od originalne verzije polpeta. A pripremaju se vrlo jednostavno, kao što se i sami možete uvjeriti. Kisela pavlaka dodaje jelu posebnu pikantnost, koja se može zamijeniti majonezom. Stoga će se hrana zasigurno svidjeti i rodbini i gostima. Osim toga, nakon što ste pojeli 3-4 takve polpete, bit ćete potpuno siti i možda vam neće trebati ni dodatni prilog. Budući da sadrže i meso i žitarice.
Također napominjem da prema ovom principu možete kuhati polpete sa bilo kojim žitaricama: ječmom, rižom, zobenom kašom, griz, mekinje itd. Eksperimentirajte i otkrijte nove recepte.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 165 kcal.
- Porcije - 15-20 kom.
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Mleveno meso - 500 g
- Heljda - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Beli luk - 3 režnja
- Kisela pavlaka - 400 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 1,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Bilo koji začini i začini po ukusu
Kuvanje ćufti sa heljdom
1. Heljdu operite i skuhajte u blago posoljenoj vodi.
2. Kombinirajte kuhane žitarice i uvrnuto mljeveno meso u velikoj posudi. Mljeveno meso možete sami skuhati ili kupiti gotovo. Koristite bilo koju vrstu mesa koja vam se najviše sviđa.
3. Luk ogulite i nasjeckajte. Ogulite i protisnite češnjak kroz prešu.
4. Mljeveno meso dodajte sol, začine, začine i umutite jaje.
5. Dobro promiješajte hranu dok ne postane glatka. Učinite to rukama, dodajući mljeveno meso između prstiju.
6. Zagrijte tavu sa maslacem do kola. Mljeveno meso oblikujte u okrugle polpete i stavite ih u tavu da se isprže.
7. Skuhajte pljeskavice s obje strane do zlatno smeđe boje i stavite u lonac da se krčkaju. Za daljnje kuhanje odaberite posuđe s debelim stranama i dnom.
8. Sipajte pavlaku u činiju, dodajte so, začine i promešajte. Za sos od pavlake koristim đumbir u prahu i mljevenu slatku papriku. A možete koristiti i razne druge omiljene začine.
9. Ćufte prelijte umakom od pavlake.
10. Stavite lonac na šporet i prokuhajte. Zatim smanjite temperaturu, zatvorite poklopac i pirjajte oko 45-50 minuta.
11. Ćufte poslužite odmah nakon kuhanja, sve dok su svježe, vruće i s okusom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pileće kotlete s heljdom.
[media =
