Pijetao je obično glavna komponenta želea. Međutim, ako ga ispečete u pećnici, tada će se pokazati ništa manje ukusnim od piletine, koju domaćice obično koriste za kuhanje.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Živina poput piletine, guske, patke, puretine, pijetla prilično su velike jedinke za pripremu svakodnevnog obroka. Ali kada se porodica okupi za jednim stolom za neku svečanu priliku, ovo jelo će biti vrlo korisno! Danas predlažem recept za pećnicu: pečeni mirisni domaći mladi pijetao s jabukama.
Naravno, takvu pticu možete kupiti u trgovini, ali bolje je izabrati na tržnici od seoskih poljoprivrednika. Pijetlovo meso je mnogo žilavije i žilavije od domaće piletine. Zato se mora kuhati malo duže, dok je pticu bolje marinirati dan ili dva. A jelo je posebno mekano, nježno i ukusno ako se peče s povrćem.
Pticu možete napuniti bilo kojom hranom. Na primjer, žitarice, gljive, povrće i voće. U ovom receptu predlažem da ga napunite jabukama, ali jelo neće biti ništa manje ukusno s drugim proizvodima. Nakon što isprobate nekoliko opcija, odabrat ćete onu koja vam najbolje odgovara.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 ptica
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta - priprema, dan - kiseljenje, 1, 5-2 sata pečenja
Sastojci:
- Domaći mladi pijetao - 1 kom.
- Jabuke - 2-3 kom. (ovisno o veličini)
- Majonez - 3-4 kašike
- Soja sos - 2 kašike
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mljevena paprika - 0,5 kašičice
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 kašičice
- Začin "khmeli -suneli" - 0,5 kašičice.
Kuhanje pečenog pijetla s jabukama
1. Marinadu pripremite u manjoj posudi. Da biste to učinili, pomiješajte majonez, soja sos, mljevenu papriku i začine: suneli hmelj, muškatni oraščić i papriku.
2. Dobro promešajte sos da se hrana ravnomerno rasporedi.
3. Operite pijetla pod tekućom vodom, uklonite perje i crnu preplanulost, ako ih ima. Unutrašnjost također izvadite. Obrišite suhom krpom i premažite marinadom sa svih strana i iznutra.
4. Stavite pticu na udobnu podlogu i zamotajte ga prozirnom folijom. Ostavite da se marinira jedan dan u frižideru, ali možete držati i duže, tada će meso biti mekše. Međutim, ako nemate vremena čekati toliko, ostavite pticu da se marinira na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
5. Kad je pijetao spreman za pečenje, operite i osušite jabuke. Uklonite jezgru posebnim nožem i narežite voće na 2-4 komada. Iako su jabuke male, tada se mogu staviti u pticu u cjelini.
6. Puni pijetao jabukama.
7. Zamotajte trup rukavom za pečenje, stavite na lim za pečenje, koji se šalje u pećnicu na 200 ° C oko 1,5 sat. Određeno vrijeme pečenja ovisi o veličini pijetla. Obično se vrijeme računa na sljedeći način: za 1 kg mesa - 45 minuta kuhanja, plus 25 minuta za cijeli trup za pečenje.
8. Gotovog pijetla stavite na posudu za posluživanje i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati božićnog punjenog pijetla.
