Značajke kuhanja krumpira pečenog u pećnici. TOP 6 najboljih korak-po-korak recepata za svakodnevne i praznične jelovnike. Video recepti.
Pečeni krompir je ukusno i ukusno jelo koje se može pripremiti za svakodnevni ručak ili svečanu večeru. Zahvaljujući takvim dodatnim sastojcima kao što su sir, slanina, mljeveno meso, gljive, meso, pokazalo se da je vrlo zadovoljavajuće i sasvim je prikladno za prehranu velike kompanije. A da dodate sofisticiranost, možete ga popratiti raznim umacima.
Karakteristike kuhanja pečenog krompira
Krompir pečen u pećnici može biti jednostavno svakodnevno jelo ili svečana gurmanska zakuska. Sve ovisi o sastojcima koji prate povrće.
Možete kuhati krumpir s piletinom, svinjetinom, govedinom ili mljevenim mesom, ili mu možete dodati povrće ili gljive. Ili možete pokazati maštu i ukrasiti je slaninom i sirom.
Da bi krumpir bio mekan, dodajte maslac, napravite nadjev na bazi biljnog ulja sa začinima i češnjakom, upotrijebite sitno sjeckanu slaninu.
Kisela pavlaka pomoći će u dodavanju nježnosti jelu, ali ako je jako masno, možete ga razrijediti vodom.
TOP 6 recepata od pečenog krompira
Postoji mnogo recepata za pečeni krompir sa dodatnim sastojcima. Jelo se može pripremiti u obilnom obliku za porodičnu večeru i veliko društvo - s dodatkom piletine, svinjetine, govedine, kao i u laganoj verziji - s gljivama ili povrćem. Postoje i izuzetne varijacije pečenog krompira. Nadalje, najukusniji recepti.
Pečeni krompir sa slaninom i sirom
Pečeni krompir od harmonike sa sirom i slaninom svestrano je jelo. Zbog svoje ekonomičnosti i lakoće pripreme, najbolje pristaje svakodnevnom jelovniku. Zahvaljujući originalnoj prezentaciji i svečanom izgledu, postat će idealna užina za vrijeme svečanog prijema. Osim toga, jelo se nevjerojatno zadovoljava bogatom aromom slanine, ne možete zamisliti bolju večeru.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Krompir - 6 kom.
- Maslac - 100 g
- Beli luk - 1 češanj
- Slanina - 6 kriški
- Začinjeni čedar - 250 g
- Jogurt - 0,5 kašike. (može se zamijeniti pavlakom)
- Vlasac - 4 pera
- Kisele čili papričice - 1/4 šolje
- Guacamole - 0,5 kašike.
- Bivol - 0,5 kašike.
- Plavi sir - 0,5 kašike.
Korak po korak kuhanje pečenog krompira sa slaninom i sirom:
- Rernu zagrejte na 200 stepeni.
- Temeljito operite gomolje krompira, pažljivo isecite na harmoniku. Rezovi se rade otprilike svakih 0,3 cm, ne dosežući kraj, pazite da se ne slome. To se prikladno postiže stavljanjem povrća na žlicu ili između 2 kineska štapića.
- Sada počinjemo pripremati krompir za pečenje. Natrljajte rezove češnjakom i stavite komadić maslaca.
- Zatim posolite radni komad, pospite ga paprom i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici 1 sat.
- Dok se hrskavi krumpir peče, pecite slaninu na umjerenoj vatri dok ne postane hrskava. Zatim ga stavite na tanjur, prekriven papirnatom salvetom, kako biste se riješili viška masnoće.
- Nakon sat vremena izvadite krumpir iz pećnice i napunite cheddarom: jednu krišku stavite na nekoliko rezova.
- Po krompiru pospite preostali naribani sir.
- Na sir stavite komade slanine pržene dok ne postanu hrskavi.
- Za pečeni krompir stavite ga u rernu na 5 minuta da se sir istopi.
- Ostaje nasjeckati zeleni luk i posipati ga po gotovom krumpiru. Prelijte kiselim vrhnjem i poslužite s umacima i plavim sirom.
Pečeni krompir sa pečurkama
Pečeni krumpir s gljivama mirisno je jelo pikantnog okusa koje se vrlo jednostavno i brzo priprema. Pogotovo ako odaberete šampinjone. Šumske gljive zahtijevaju dodatnu pripremu.
Sastojci:
- Krompir - 800 g
- Šampinjoni - 300 g
- Bugarski biber - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Sol - 1 kašika
- Mleveni korijander - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Beli luk - 3 režnja
- Voda - 2 kašike
Korak po korak kuhanje pečenog krumpira s gljivama:
- Gomolje krompira operite četkom, isecite na kriške i stavite u duboku činiju.
- Gljive temeljito operite, prerežite na pola ako su gljive velike. Ali u svakom slučaju, u procesu kuhanja krumpira pečenog u pećnici, dobro se peče.
- Stavite gljive na krompir, promiješajte.
- Sameljite papriku, pošaljite je u posudu s krumpirom i gljivama.
- Ulijte biljno ulje, sol i papar, dodajte korijander i dobro promiješajte.
- U sljedećoj fazi krumpir s gljivama premjestite u lim za pečenje i pošaljite u zagrijanu pećnicu, prekrivajući folijom. Koliko će se krumpira ispeći ovisi o njihovoj sorti. Obično vrijeme kuhanja ne prelazi 30 minuta.
- Za provjeru spremnosti možete upotrijebiti drveni štap ili običnu vilicu.
- Kada kuvate pečeni krompir sa kriškama gljiva, napravite vodu od belog luka tako što ćete mleveni beli luk jednostavno razblažiti vodom.
- Dobijenom tečnošću prelijte krompir i kuhajte još 5 minuta.
Pečeni krompir sa mlevenim mesom
Pečeni krumpir s mljevenim mesom ukusno je jelo koje savršeno mijenja vašu svakodnevnu prehranu. Za njegovu pripremu možete koristiti bilo koje mljeveno meso, posebno je originalno s mješavinom puretine i teletine. Začini se nanose i po vašem ukusu. No, provansalsko bilje, bosiljak, origano najbolje odgovaraju.
Sastojci:
- Krompir - 5-6 kom.
- Mleveno meso - 300 g
- Paradajz - 3-5 kom.
- Provansalsko bilje po ukusu
- Tvrdi sir - 100 g
- So, biber - po ukusu
- Kisela pavlaka - 4 kašike
- Voda - 50 ml
- Beli luk - 4-5 čena
Korak po korak kuhanje pečenog krumpira s mljevenim mesom:
- Mljeveno meso stavite u duboku zdjelu, posolite i popaprite, dodajte režnjeve češnjaka probijene kroz češnjak i promiješajte.
- Gomolje krompira operite, ogulite i nasjeckajte.
- Kriške krompira posolite, popaprite, dodajte začine po ukusu.
- Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i stavite na lim za pečenje.
- Mljeveno meso stavite u drugi sloj, a rajčice zatim narežite na krugove.
- Ponovo posolite, popaprite, pospite začinima i dodajte kiselo vrhnje razrijeđeno kuhanom vodom.
- Pošaljite krompir u rernu na 200 stepeni da se peče oko 45 minuta.
- Nakon naznačenog vremena, izvadite obrazac iz pećnice i pospite sirom, koji prethodno morate usitniti.
- Jelo pecite još 10 minuta.
- Kuvani pečeni krompir pospite paradajzom i mlevenim mesom sa seckanim začinskim biljem.
Pečeni krompir sa piletinom
Jednostavan recept za pečeni krompir sa piletinom pomoći će vam više puta kada morate brzo napraviti porodičnu večeru. Jelo se pokazalo ne samo izdašnim, već i vrlo ukusnim. A sastojci za njegovu pripremu mogu se pronaći u kuhinji svake domaćice.
Sastojci:
- Krompir - 20 kom.
- Lukovski luk - 3-4 kom.
- Piletina - 15 pilećih nogica
- Sir - 300-400 g
- Majonez - 2 pakovanja (oko 500 g)
- Sol po ukusu
- Začini po ukusu
- Zeleni po ukusu
Korak po korak kuvanje pečenog krompira sa piletinom:
- Prije svega, krompir trebate temeljito oprati, oguliti, nasjeckati i poslati marinirati, dodajući majonez.
- Također, prije nego što ukusno ispečete krumpir u pećnici, morate oprati, oguliti i narezati luk na pola prstena. Dodajte majonez i pošaljite da se marinira.
- Pileće nogice takođe treba marinirati, prethodno ih posoliti i popapriti.
- Zatim sve sastojke stavite na lim za pečenje. U prvi sloj stavite krompir, zatim luk, pa piletinu.
- Pošaljite obrazac da se peče u pećnici zagrijanoj na 220 stepeni.
- Nakon 40 minuta izvadite lim za pečenje i pospite naribanim sirom pečeni krumpir u majonezi s piletinom.
- Usitnite bilje i pospite po krompiru.
- Ponovo stavite u rernu na 5 minuta da se sir istopi.
Pečeni krompir sa mesom
Pečeni krumpir s mesom nevjerojatno je zasitno jelo, jedino što će mu trebati duže kuhati nego upotreba piletine ili slanine. Da bi bilo još ukusnije, svinjetinu prethodno marinirajte u luku i začinima. I ne zaboravite dodati suhe šljive za zanimljiv voćni okus.
Sastojci:
- Krompir - 600 g
- Svinjetina - 400 g
- Tvrdi sir - 200 g
- Majonez - 3 kašike
- Biljno ulje - 1 kašika
- Paprika po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
- Šljive - po ukusu
Korak po korak kuhanje pečenog krumpira s mesom:
- Prije svega, krompir morate oprati i oguliti. Usitnite ga i stavite komad na lim za pečenje, prethodno nauljen biljnim uljem.
- Začinite solju i paprom, pospite paprikom. Takođe, ne zaboravite premazati majonezom.
- U sljedećoj fazi bavimo se mesom. Odrežite sve filmove, uklonite tetive i narežite ih. Stavite sloj krompira, ponovo posolite i popaprite, pospite paprikom i premažite majonezom.
- Pre nego što ukusno ispečete krompir, sir takođe naribajte grubim rendalom. Pospite ga po sloju svinjetine.
- Sljedeći sloj je preostali krumpir. Takođe ga treba posoliti, posuti biberom, paprikom i naribanim sirom.
- Sada ostaje sitno nasjeckati suhe šljive i staviti ih na krumpir. Jelu će dodati voćnu kiselost.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i u nju stavite lim za pečenje.
- Kako bi se svinjetina brže ispekla bez sušenja, a sir ne zagori, kalup treba prekriti folijom.
- Nakon 40 minuta, folija se uklanja i krumpir se nastavlja peći dok ne dobije lijepu zlatnu koricu.
Bilješka! Ako nema vremena, sastojke ne možete slagati u slojeve, već pomiješajte i sve zajedno stavite na lim za pečenje. U tom slučaju krumpir nasjeckajte na kockice.
Pečeni krompir sa povrćem
Pečeni krumpir s povrćem lakša je verzija večere koja se može skuhati na desetine postojećih recepata kako bi se svaki put napravilo drugačije jelo. Broj sastojaka je minimalan: dovoljno je nekoliko gomolja krompira i nekoliko povrća koje vam je pri ruci. Ali to nimalo ne utječe na okus. Jelo, čak i bez učešća mesne komponente, ispostavlja se besprijekorno.
Sastojci:
- Krompir - 4-5 kom.
- Šargarepa - 2-3 kom.
- Tikvice - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 4-6 kašika
- Sol - 1 prstohvat
- Papar - 1 prstohvat
- Suvo bilje - 1 prstohvat
Korak po korak kuvanje pečenog krompira sa povrćem:
- U prvoj fazi pripremamo krompir. Opramo, očistimo, narežemo na tanke kriške.
- Operimo i ogulimo i mrkvu i luk. Isecite na jednake komade.
- Operite i narežite tikvice bez uklanjanja kore.
- Pomiješajte i stavite povrće u posudu za pečenje.
- Pripremite preljev za krumpir u zasebnoj posudi miješanjem biljnog ulja sa soli, paprom i suhim začinskim biljem.
- Napunite krompir, promešajte i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
- Nakon 15 minuta izvadimo obrazac i ponovo promiješamo.
- Dodajte malo ulja kako povrće ne bi zagorilo.
- Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok se povrće lako ne probije vilicom.
