Predlažem da skuham sunčane palačinke u mlijeku sa bundevom. Peciva nisu samo ukusna, već su i zdrava! Priprema brzo i jednostavno. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema palačinki s mlijekom od bundeve
- Video recept
Do danas niko ne može reći odakle bundeva dolazi. Amerika, Azija ili stari Egipat … postoje mnoge verzije o njenom porijeklu. Ali sada ovo čudo povrće raste po cijelom svijetu. Bundeva je ukusna i zdrava, izvor je vitamina i mikroelemenata, a po sadržaju željeza općenito je šampion. Okus bundeve je potpuno nenametljiv i nježan, a sladak savršeno zamjenjuje šećer u nekim jelima. Predlažem da od njega skuham lagane i dijetetske, bujne i zlatne - najjednostavnije palačinke s mlijekom. Mogu se pripremiti za doručak, večeru, za užinu usred dana, mogu se ponijeti sa sobom na posao i dati djeci u školu.
Palačinke od bundeve s mlijekom svidjet će se svima koji vole ukusnu i zdravu hranu. Čak i ako ne volite bundevu, tada je u ovom jelu njen okus slabo izražen. Osim toga, kako biste potpuno prikrili njegovo prisustvo, u tijesto možete dodati aromatične začine: vaniliju, cimet, koricu naranče ili limuna. Ali svijetla i sunčana boja gotovih palačinki, čak i bez dodavanja začina, probudit će apetit svakog jedeca. Samo jedan izgled kolača podiže raspoloženje, daje energiju i okrepljuje cijeli dan. Takve su palačinke posebno korisne za djecu i starije osobe, ljude koji se pridržavaju zdrave prehrane i žele se riješiti viška kilograma.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije - 15-17 kom.
- Vreme kuvanja - 30 minuta, plus vreme za kuvanje i hlađenje bundeve
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Sol - prstohvat
- Mleko - 150 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Bundeva - 200 g
- Maslac - 30 g
Korak po korak priprema palačinki na mlijeku s bundevom, recept sa fotografijom:
1. Ogulite bundevu, uklonite vlakna i uklonite sjemenke. Narežite ga na komade srednje veličine i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Možete ga ispeći i u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na pari. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini izrezanih komada. Stoga povremeno provjeravajte njegovu spremnost.
2. Iscedite svu tečnost iz bundeve i ispecite pulpu blenderom ili guračem dok ne postane glatka.
3. Mikserom umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
4. Ulijte masu jaja u pire od bundeve i promiješajte.
5. Rastopite maslac u parnoj kupelji ili mikrovalnoj. Nemojte ga kuhati jer će u protivnom imati gorak okus. U tijesto ulijte maslac i promiješajte.
6. Zatim sipajte mlijeko na sobnoj temperaturi. Prethodno ga zagrejte ili izvadite iz frižidera tako da dostigne sobnu temperaturu.
7. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i promiješajte.
8. Tečnim sastojcima dodajte brašno. Preporučljivo je prosijati ga kroz sitno sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Tako će palačinke biti mekše, mekše i veličanstvenije.
9. Zamesite testo dok ne postane glatko i glatko. Stavite tavu na vatru, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Sa žlicom rasporedite dio tijesta u vruću tavu i pržite palačinke u mlijeku s bundevom s obje strane na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje. Poslužite hranu na stol odmah nakon kuhanja, jer palačinke samo izvađene iz tave najukusnije su i najnježnije.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od bundeve na mlijeku.
