Napravite ukusnu i hranljivu užinu. Posna pašteta od bijelog pasulja upravo je ono što vam je potrebno za brze sendviče za doručak ili ručak.
Ako želite skuhati jednostavno, ali vrlo ukusno, a što je najvažnije izdašno hladno predjelo, tada će vam se svidjeti nemasna pašteta od bijelog pasulja. Posebno će se svidjeti ljubiteljima različitih mahunarki: pasulja, slanutka, pasulja. Ova pašteta se može napraviti od bilo koje vrste pasulja. Okus paštete možete zasjeniti sokom od limuna. Po želji, okus jela možete raznovrsiti pečenim jezgrom oraha ili kikirikijem. Ovo predjelo ima okus po himusu i bit će ukusno na krekerima ili tostu.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 54 kcal kcal.
- Porcije - 4 ploče
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Pasulj - 250 g
- Susam - 2 kašike l.
- Biljno ulje - 2 kašike. l.
- Sok od limuna - 1-2 kašike. l.
- Juha od pasulja - koliko vam je potrebno
- Mlevena paprika - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
- Voda - koliko vam treba, najmanje 1 litar
Korak po korak Kuhajte posnu paštetu od bijelog graha
1. Prvo morate pripremiti glavni sastojak - pasulj, potrebno ga je skuvati. Prethodno ga operite, napunite vodom i ostavite preko noći. Za to vrijeme, suhi pasulj će nabubriti, zasićen vodom, pa će ga biti lakše skuhati. Mahune se kuhaju dovoljno dugo, morate ih prokuhati, zatim upaliti vatru i pirjati dok ne omekša. Po potrebi dopunite hladnom vodom. Na samom kraju posolite. Nemojte sipati čorbu u kojoj se kuvao pasulj.
Pasulj će se skuvati mnogo brže i imaće bogatiji ukus ako, nakon što se pusti da vri oko 10 minuta, iscedite vodu i prelijte hladnom vodom (pola litre tečnosti je dovoljno za takav volumen) sa kašičicom šećera. Kad voda proključa, ostavite da ponovo ključa oko 10 minuta. Voda ispustite nekoliko puta i napunite hladnom vodom sa dodatkom šećera.
2. Sezamovo sjeme lagano pržite u suhoj tavi dok ne porumeni. Ne preeksponirajte zrna na vatri kako ne bi izgorela.
3. Pržene semenke susama sameljite u mužaru, protisnite nekoliko češnjeva češnjaka kroz prešu i dodajte u kuhani pasulj.
4. Parizirajte sve ručnim mikserom, dodajte juhu od graha, prilagođavajući konzistenciju paštete.
5. Dodajte suhe mljevene začine (crvena paprika i crni papar), dovedite po ukusu.
6. Posna pašteta od belog pasulja je spremna. Poslužite uz tost, kruh ili krekere. Počastite svoju porodicu ili goste ovom odličnom užinom i skupljajte lajkove. Prijatno.
Pogledajte i video recepte:
1) Pašteta od grčkog graha
2) Ukusna pašteta od pasulja i šampinjona
