Obilne i aromatične palačinke od graška bit će prekrasna raznolikost svakodnevnog menija. Za one koji vole ukusnu hranu, predstavljam ukusno jelo od pasulja.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Draniki je nacionalno belorusko jelo. Obično se pripremaju s minimalno sastojaka, na bazi naribanog krumpira i luka. Međutim, ovo nije jedini način pripreme ovog jela. Možete ih napraviti od apsolutno bilo kojeg proizvoda. Na primjer, od tikvica ili mrkve. No današnji recept fokusira se na rjeđu sortu, mahunarke, naime grašak.
Ova vrsta palačinki od krumpira priprema se vrlo jednostavno i od jeftinih proizvoda. Ne mogu se klasificirati kao brze metode kuhanja, jer grašak je potrebno namočiti, skuhati i zagrijati. Ali nakon ove procedure, stvari će ići brže. Ovo jelo se može poslužiti u različitim oblicima. Na primjer, umjesto kruha za prvo jelo ili kao zasebno jelo sa pavlakom, ili ga jednostavno upotrijebite uz šolju čaja. U svakom slučaju, jela od graška uvijek zadovoljavaju i nakon njih dugo nema osjećaja gladi.
Usput, ako želite da palačinke od krumpira budu manje kalorične, možete ih ispeći u pećnici, tada će hrana biti dijetetski proizvod. Za razna jela u tijesto od graška možete dodati sve vrste proizvoda. Dakle, pire grašak odlično pristaje uz prženi luk, uvrnuto mljeveno meso, svježi sir, pirjanu mrkvu i mnoge druge sastojke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 130 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 8 sati namakanja graška, 2 sata ključanja graška, 20 minuta kuvanja palačinki od krompira
Sastojci:
- Grašak - 1 kašika.
- Mekinje - 4-5 kašika
- Maslac - 20 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuvanje palačinki sa graškom
1. Sortirajte grašak uklanjajući pokvarena zrna. Isperite i potopite u vodu 8 sati da nabubri i dobro se skuha. Ako je moguće, promijenite vodu 2-3 puta za to vrijeme kako grašak ne bi fermentirao. Voda za natapanje trebala bi biti 3 puta veća od graška.
Savjet: Mnogi preskaču postupak kuhanja i jednostavno kuhaju mahunarke duže. Međutim, natapanje ne samo da ubrzava proces kuhanja, već i sprječava nadutost želuca i nadutost.
2. Zatim stavite grašak u sito i isperite pod mlazom vode. Prebacite u lonac za kuhanje, prelijte vodom i prokuhajte.
3. U procesu vrenja, na površini vode će se pojaviti pjena, ukloniti sve, zapaliti, zatvoriti posudu poklopcem i kuhati oko 2 sata. Kad konzistencija graška omekša, maknite ga sa štednjaka. Ako ostane vode, ispustite je.
4. Grašak sameljite mikserom u homogenu masu. Ovaj proces se takođe može izvesti simpatijom.
5. Stavite maslac u lonac i umutite jaje.
6. Sipati mekinje i dobro izmešati pire. Možete koristiti bilo koje mekinje, raž, lan, pšenicu itd. Također ih uopće ne možete staviti u jelo, jer koriste se isključivo za dobrobit i ne dodaju nikakav dodatni ukus palačinkama od krompira.
7. Stavite posudu na štednjak, dodajte ulje i zagrijte. Palačinke oblikujte u ovalni oblik i stavite ih peći u tepsiju. Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, namočite ih u vodi. U tiganj možete staviti i kašiku palačinki.
8. Palačinke kuhajte s jedne strane oko 2-3 minute na umjerenoj vatri. Potrebno je da porumene do zlatno smeđe boje. Zatim okrenite i kuhajte isto toliko vremena.
9. Gotove palačinke od graška poslužite tople, tople ili hladne. ukusni su u bilo kojem obliku.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti ukusne kotlete od graška.
