Ko nije skuvao kajganu? Sigurno ih nema. Brzo je i jednostavno! Stoga je ovo jelo vrlo uobičajeno za doručak. Međutim, kada se prvi put morate suočiti s ovim slučajem, mogu se pojaviti neke poteškoće.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Današnji recept odnosi se na slaninu i jaja. Ovo je vrlo ukusna poslastica. Siguran sam da će se svaki muškarac složiti sa ovom izjavom. Slanina je odličan saputnik u jajima, posebno kad su kajgana u pitanju. Hranu čini ukusnijom, a za njegove obožavatelje ova verzija jela vrhunac je ukusa! Štaviše, po ovom receptu možete skuhati obilato kajganu za samo nekoliko minuta. Brzo je, jednostavno i ukusno. Svaki muškarac će vam biti zahvalan.
No, koliko god recept bio jednostavan. Trebali biste znati neke suptilnosti kako bi jelo izašlo ukusno.
- Kupujte kvalitetnu slaninu. Izgled proizvoda pri prirodnom pušenju ima smeđu nijansu, ako se koristi tekući dim, tada će boja biti narančasta ili žuta.
- Kvalitetna slanina ima ujednačenu izmjenu masnog sloja masti i mesa ne više od 2 cm.
- Mesni proizvod nije moguće prekuhati. Kako gubi sadržaj masti, postaje tvrda i slana.
- U pravilu je slanina već slana pa je treba umjereno soliti. Prekomjerna sol pokvarit će okus gotovog jela.
- Ne pržite ulje prilikom prženja slanine. Tava će se zagrijati, a masni sloj će početi oslobađati masnoću, što će biti dovoljno za meso i jaja. Njegov višak negativno će utjecati na okus i figuru.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 238 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Slanina - 3-4 kriške
- Jaja - 3 kom.
- Sol - prstohvat ili po ukusu
Kuvanje slanine i jaja
1. Stavite slaninu u zamrzivač na 15 minuta da se zamrzne. Zatim oštrim nožem narežite na tanke dugačke kriške. Njihov broj može varirati od 2 ili više prema vašim željama. Ako ne podnosite meso u zamrzivaču, nećete ga moći narezati na tanke kriške.
2. Stavite kriške slanine u suhu, zagrijanu tavu i uključite srednju vatru.
3. Pržite slaninu sa obe strane dok ne porumeni. Stepen kuvanja podesite sami. Volite hrskati, držite ga duže, radije mekše - manje. Prosečno vreme prženja je 2-3 minuta.
4. Zatim meso stavite na tanjir u kojem ćete poslužiti jelo, a jaja umutite u šerpu tako da žumance ostane netaknuto. Jaja začinite solju i pržite na umjerenoj vatri dok se proteini ne zgrušaju. Ne pokrivajte posudu poklopcem da žumance ostane mekano jer će u protivnom postati tvrdo, poput kuhanog.
5. Pečena jaja stavite na tanjir sa slaninom i poslužite.
Usput, s ovim jelom možete eksperimentirati. Na primjer, ispržite jaja s kašom ili ih izlijte u tavu na vrhu slanine. Meso se može narezati na tanke duge ili male komade. Osim toga, jelo se može nadopuniti bilo kojim proizvodom: sirom, rajčicom, začinskim biljem itd.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kajganu (kuhinjski TV "Muška hrana").
