Neverovatno ukusna pečena slanina u rerni … Ovo jelo će se svideti svakom ljubitelju ovog proizvoda. Kako pripremiti ovo predjelo, pročitajte u ovom broju.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svinjska mast je proizvod široke kulinarske upotrebe. Priprema se na različite načine: dimljeno, soljeno, pečeno, kuhano sa začinima. Danas ćemo govoriti o jednom od njih: pečenoj slanini u pećnici. Svinjsku mast ispeći ćemo u začinskim začinima koji će je pretvoriti u zaista neobičnu poslasticu. Svinjska mast se prethodno marinira i zatim peče. Količina i sastav začina mogu se samostalno podešavati.
Pečena slanina posebno je jelo koje se poslužuje toplo uz prilog ili kao predjelo na kruhu. Upotpunit će boršč, čineći obrok gastronomskim užitkom, a izgledat će lijepo kao kriške na svečanom stolu. Ako volite slaninu i prethodno ste je probali pečenu, zasigurno ćete poželjeti ponoviti užitak. A onima koji nisu upoznati s ovom kategorijom recepata preporučujem da to svakako uzmete u obzir i skuhate.
Kako bi vas predjelo oduševilo svojim okusom, preporučujem uzimanje masti sa stražnje strane. Rez iz bocha nije loš, a na posljednjem mjestu mogu uzeti svinjsku mast iz peritoneuma. Mada, to zavisi od vašeg ukusa. Ali u svakom slučaju, koji god komad odabrali, pokušajte imati tanku kožu na sebi, bit će lakše žvakati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 758 kcal.
- Porcije - 250 g
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjska mast - 300 g
- Beli luk - 2 režnja
- Senf - 1 kašičica
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice
- Bilo koji začini i začini po ukusu (u ovom receptu se koriste turski začini)
Korak po korak pečenje pečene slanine u pećnici sa začinima:
1. Češnjak ogulite, operite i prođite kroz prešu. Dodajte senf, sol, mljevenu papriku i sve začine. Operite masnoću i osušite je papirnim ubrusom. Skrećem vam pažnju da pripremamo slanu mast. Ako ste kupili blago usoljenu, prilagodite količinu soli u receptu kako ne biste presolili jelo.
2. Pomiješajte namirnice za marinadu.
3. Svaki komad slanine probodite nožem na nekoliko mjesta i premažite marinadom od senfa i češnjaka sa svih strana. Kroz ta mjesta upijat će se unutra. Po želji, u ove komade možete staviti češanj češnjaka i komad lovorovog lista.
4. Slaninu stavite u rukav za pečenje, učvrstite je s obje strane i ostavite da se marinira sat vremena. Do tada zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite je da se peče 30-40 minuta, ovisno o veličini komada. Ne pretjerujte jako dugo, inače će se jako otopiti. Poslužite užinu odmah nakon kuhanja s pireom od krompira ili borščem. Ako ste ga pripremili za buduću upotrebu, stavite ga u vrećicu i spremite u hladnjak.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati mekanu ukusnu pečenu slaninu u pećnici.
