Nema ništa ukusnije od pečene ribe u pećnici. A ako ga marinirate u začinjenom umaku, jednostavno ćete polizati prste. Recept je nevjerovatno ukusan i jednostavan za pripremu. Predstavljam vam - pečeni karaš!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Karan je poznata i popularna slatkovodna riba. Od toga postoji ogroman broj svih vrsta jela koja su poznata po izvrsnom ukusu. Dok kuhaju ovu ukusnu ribu, neki ljudi imaju pitanje: "Koliko je potrebno da se isprži?" Ja ću odgovoriti! Šaran se kuha vrlo brzo. Dovoljno je samo 20 minuta i meso će biti mekano i sočno. Ako trup zadržite duže vrijeme, tada će se na ribi stvoriti rumena korica, dok će se pecivo malo osušiti. Obje su opcije dobre, pa se svaka domaćica vodi vlastitim ukusom i sklonostima svoje porodice.
Spomenut ću sam recept. Unatoč brojnim načinima kuhanja šarana, ovaj recept nije samo jednostavan, već otkriva i okusne karakteristike ribe, što je čini nevjerojatno sočnom i mekom. Osim toga, jelo možete nadopuniti povrćem. Na primjer, punjenje trupa lukom i začinskim biljem, mrkvom i drugim proizvodima. Općenito, ako se ne volite dugo petljati po kuhinji, svakako zapamtite ovaj recept. Pomoći će vam više puta svojom jednostavnošću i svestranošću. Pa, što se tiče marinade za ribu, možete se, naravno, prilagoditi svom ukusu i preferencijama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 97 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Šaran - 4 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Limun - 0,5 kom.
- Soja sos - 2 kašike
- Wasabi sos - 1 kašika bez klizača
- Začini za ribu - 1 kašika bez klizača
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pečenog šarana
1. Beli luk ogulite i sitno iseckajte oštrim nožem. Operite limun i prepolovite. Jedan dio stavite u hladnjak, neće vam trebati, a iz drugog iscijedite sok.
2. Kombinujte sljedeće začine za marinadu u maloj, dubokoj posudi: soja sos, limunov sok, sjeckani bijeli luk, wasabi i začini za ribu.
3. Miješajte hranu dok ne postane glatka.
4. Stavite šarana u sudoper i strugačem očistite ljusku. Otvorite trbuh i uklonite utrobu. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili žučni mjehur, jer u protivnom može procuriti žuč i pokvariti okus mesa. Također uklonite škrge kao od njih riba počinje propadati. Nakon toga trupove isperite pod tekućom vodom i oštrim nožem napravite poprečne rezove na njima. Zahvaljujući tome, meso će biti bolje marinirano i iznutra će biti zasićeno aromama začina.
5. Namažite svaku ribu, iznutra i izvana, sosom, ostavite da se marinira pola sata. Iako možete izdržati duže vrijeme ili ako nemate vremena za čekanje, možete odmah početi s kuhanjem.
6. Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i na njega stavite ribu. Kako biste bili sigurni, kako se riba ne bi lijepila za površinu, podmažite lim za pečenje uljem.
7. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite karaša da se peče 20-30 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini ribe i željenom stupnju pečenosti. Ako želite mekše meso, ribu držite u pećnici manje vremena, radije prženu koru - pecite duže.
8. Gotovog šarana ukrasite mrežom majoneze ili bilo kojim drugim proizvodom i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati karasa u pećnici.
[media =
