Korak po korak recept sa fotografijom prženog karfiola s jajetom kod kuće. Prednosti i nutritivna vrijednost. Tehnologija i suptilnosti kuhanja. Video recept.
Karfiol je vrlo koristan i za odrasle i za djecu. Sadrži lako probavljive proteine, vlakna, esencijalne kiseline i vitamine. Pripada dijetetskim proizvodima, pa je jedan od prvih koji se uvodi u prehranu djece. Iz velikog broja recepata za njegovu pripremu, prženi karfiol s jajetom prilično je jednostavan za pripremu i ukusan. Ovo je u isto vrijeme ukusna, ukusna, zadovoljavajuća, ali najvažnije zdrava hrana koju svakako vrijedi probati. Ispostavilo se da je vrlo mekan, a rumeni i zlatni prženi cvjetovi kupusa izgledaju lijepo na stolu. Nježnost okusa i jednostavnost pripreme osvojit će dostojno mjesto na vašem jelovniku!
Predloženo jelo se brzo priprema, pa je pogodno za svaki dan. Obrok će biti dobra zamjena za potpuni doručak i večeru, postat će izdašan zalogaj tokom dana i odličan prilog mesu ili ribi. Ovo će jelo uštedjeti vrijeme na kuhanju, pa će biti božji dar za sve domaćice. Uz pomoć detaljnih uputa sa fotografijom, čak i kuhar početnik bez kulinarskog iskustva može napraviti ovo jelo.
Pogledajte i kako napraviti hrskavi karfiol.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Karfiol - 1 glavica kupusa
- Začini, začinsko bilje i začinsko bilje (bilo koje) - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Jaja - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Sol - 1 kašika u toplesu ili po ukusu
Korak po korak priprema pržene karfiola sa jajetom, recept sa fotografijom:
1. Odaberite karfiol srednje veličine, bez truleži i oštećenja. Operite ga pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. U suprotnom, prilikom prženja, kada mast dođe u kontakt s vodom, nastat će mnogo prskanja. Zatim izrežite glavu na cvjetove srednje veličine. U suprotnom će se kuhati veći komadi.
2. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. U njega pošaljite cvjetove karfiola i uključite peć na srednjoj temperaturi. Kelj ispržite do zlatno smeđe i zlatno smeđe boje. Povremeno ga promiješajte da ne zagori.
3. Zatim kupus začinite solju i crnim biberom.
4. Stavite poklopac na posudu. Ugrijte vatru do najnižeg stupnja i dinstajte kupus dok ne omekša. Kondenzacija se stvara ispod poklopca i para se skuplja, čineći kupus mekim i nježnim.
5. U međuvremenu pripremite preljev od jaja. Jaja sipajte u duboku činiju.
6. Pjenjačom ili viljuškom promiješajte masu jaja dok ne postane glatka. Ne morate ih mutiti mikserom, samo ih miješajte dok ne budu glatki.
7. Mješavinu jaja začinite solju, crnim biberom i omiljenim začinima i promiješajte.
9. Kad se karfiol skuha i okusi, sipajte mješavinu jaja u tavu i isključite vatru. Kupus brzo promiješajte da svaki pupoljak premaže smjesom od jaja. Nastavite miješati dok se jaja ne zgrušaju i ne obavijeju pupoljke kupusa. Učinite to pažljivo kako se kupus ne bi slomio i pretvorio u kašu. Poslužite vruće prženu karfiol sa jajetom. Može se jesti sam sa komadom mesa ili poslužiti uz bilo koji prilog.
Napomena: Jaja u jelu mogu se koristiti na mnogo načina: za vlaženje cvjetnih glavica prije prženja ili kao preljev, poput omleta. Ovaj recept koristi drugu metodu.
Pogledajte i video recept kako kuhati karfiol sa jajetom.
