Ako još niste upoznati s okusom nekuhanog prženog karfiola, isprobajte ovaj recept. Siguran sam da se nikada nećete vratiti kuhanju. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sigurno malo znate o ukusnoj, niskokaloričnoj hrani. Uostalom, u osnovi se dijetetski obroci pripremaju kuhanjem ili pirjanjem. I zato želim uživati u nečemu prženom u tavi. No, postoji dijetetski proizvod koji ostaje niskokaloričan pri prženju - ovo je karfiol. Razgovarajmo danas kako kuhati karfiol u tavi bez ključanja. Preporučuje se za različite dijete. Uz minimalnu količinu kalorija, sadrži ogromne koristi za tijelo. Čak i nakon prženja zadržava cijeli mineralno -vitaminski kompleks.
Predložena metoda kuhanja karfiola prilično je jednostavna, a ispada i vrlo ukusna! Pržena karfiol dobiva bogat okus, zadržavajući sva korisna svojstva, a boja karamele izgleda vrlo privlačno. Odličan je prilog uz svako glavno jelo, ali se može poslužiti i kao samostalna užina. Vegetarijanci i ljudi koji poste uživat će u ovom obroku. Osim toga, kovrčave cvatove djeca jako obožavaju zamišljajući je kao malo drvo.
Pogledajte i kako kuhati svinjski karfiol sa korom sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 138 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Karfiol - 1 glavica kupusa
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak kuhanje pržene cvjetače bez kuhanja, recept sa fotografijom:
1. Operite karfiol pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Umočite ga u lonac sa hladnom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta. To je potrebno kako bi mušice izašle iz cvatova, a ako je kupus malo uvenuo, hladna voda će ga oživjeti. Zatim glavicu kupusa osušite i narežite na cvatove.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte kupus.
3. Zatvorite posudu poklopcem, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte 15 minuta. Kondenzacija će se skupljati ispod poklopca, zahvaljujući čemu će kupus propadati.
4. Zatim skinite poklopac, pojačajte vatru na umjerenu i kupus začinite solju.
5. Zatim dodajte crni biber.
6. Promiješajte i nastavite pržiti kupus, povremeno miješajući, dok ne porumeni. Kuhani prženi karfiol poslužite bez kuhanja samostalno ili s bilo kojim umakom. Možete ga prekriti i jajima i napraviti omlet.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženi karfiol s jajima.
