Sočno mljeveno meso u paprikama i kora pečenog sira odlična su kombinacija za porodični obrok. Naučite recept za ovo jelo i razmazite svoju porodicu ukusnim ručkovima i večerama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjene paprike uobičajeno su jelo u mnogim kuhinjama svijeta. A neki narodi, poput Bugara, Moldavaca, Azerbejdžana i Rumuna, generalno ga smatraju svojim nacionalnim. Klasičan način kuhanja je punjenje mesom i rižom, kojima se puni bačva papra. Ovaj je recept vrlo poznat svakoj modernoj domaćici, jer prilično je jednostavan i lagan za pripremu, a odličnog je okusa. Ali danas ćemo se fokusirati na potpuno drugačije jelo. Predlažem da paprike napunite sočnim mesom i ispečete ih pod korom sira.
Ova metoda kuhanja izvana izgleda mnogo svečanije i privlačnije. Stoga se ovo jelo može sigurno poslužiti ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol. Poslužujući ovo jelo za svečani događaj, iznenadit ćete svoje goste jednostavnošću i istovremeno gracioznošću. Meso u paprici je najnježnije, a u društvu s povrćem namočeno je u njihov sok. Pa, vrhunac okusa je hrskava kora sira koja prekriva paprike. Ovo je još jedna značajna razlika u kuhanju u pećnici. Također je vrijedno napomenuti da se okus paprike jako razlikuje od kuhane. Ovo više nije samo ljuska, koja se često čak i ne jede ako je jelo nespretno pripremljeno. Pečene paprike su korica koja daje jedinstven okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 154 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Slatka paprika - 3 kom.
- Pileći file - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Tvrdi sir - 100 g
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje papra punjenog mesom pod korom sira:
1. Operite filete i osušite ih papirnim ubrusom. Paradajz oprati i iseći na 4 dela. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak za mlin za meso.
2. Pileće meso, paradajz, luk i beli luk provucite kroz mlin za meso. Proizvodima dodajte sol, mljevenu papriku, bosiljak i sve začine.
3. Hranu dobro promiješajte dok ne postane glatka.
4. Operite papriku, osušite je i oštrim nožem prepolovite po dužini. Nemojte odrezati rep, inače će se paprika raspasti prilikom pečenja. Uklonite sjemenke iznutra i odrežite pregrade.
5. Šupljine paprike napunite mljevenim mesom i stavite na tepsiju.
6. Sir narežite na kriške i stavite ih na fil. Može se naribati, ali ovako će se bolje držati.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite paprike 30-40 minuta. Gotovo jelo poslužite toplo.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati čamce s punjenom paprikom.
