Nedavno su talijanska jela bila vrlo popularna kod mnogih domaćica. Na primjer, tjestenina, svima omiljeni špageti, koji se priprema s različitim umacima.
Sadržaj recepta:
- Korisni savjeti za kuhanje špageta
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Italijanski špageti odavno su popularni i poznati u našoj zemlji. Pripremiti ih je prilično jednostavno, a sasvim je moguće uživati u jelu i kod kuće. Postoji mnogo načina da ih napravite. Svaki put se mogu poslužiti s raznim preljevima, umacima, mljevenim mesom, gljivama, mesom, piletinom, jajima, a uvijek će se naći novo ukusno jelo. I naribani sir posut odozgo upotpunit će kompoziciju i dati jelu izuzetan i pikantan okus.
Korisni savjeti za kuhanje špageta
- Tjestenina se kuha u kipućoj vodi uz dodatak soli i biljnog ulja.
- Testenine se uranjaju samo u kipuću vodu.
- Ne lomite dugačke špagete. Jednostavno se stave u vodu i nakon minute postanu mekani i potpuno se slegnu u posudu.
- Ne pokrivajte lonac poklopcem.
- Tijekom kuhanja povremeno se miješaju vilicom kako se ne bi zalijepili.
- U pravilu, istovremeno s kuhanjem špageta, za njih odmah pripremaju umak.
- Iskusni kuhari savjetuju da uvijek koristite sir. Možete ga staviti u sos i posuti po poslužavniku.
- Obično se pasta ne ispire. Ali ako recept to zahtijeva, onda se to prvo radi pod mlazom hladne vode, a zatim s kipućom vodom iz kotlića. Da ponovo bude vruće.
- Uvijek se pridržavajte vremena kuhanja navedenog na ambalaži. Najvažnije je zapamtiti da će tjestenina biti ukusnija ako je ne skuhate nego probavite.
- Klasična proporcija proizvoda: 100 g špageta, 10 g soli, 1 litar vode.
- Špageti se konzumiraju odmah nakon kuhanja. Ne pripremaju se nekoliko dana unaprijed.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 333 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Špageti - 100 g
- Jaje - 1 kom.
- Tvrdi sir - 50 g
- Sol - 1/2 kašičice ili po ukusu
- Biljno ulje - 1 kašika
- Beli luk - 2 režnja
Kuhanje špageta sa sirom i jajetom
1. Napunite lonac vodom za piće, začinite sa malo soli, sipajte biljno ulje da se rezanci ne bi zalijepili i stavite na štednjak da se kuha.
2. Kad voda proključa, stavite špagete u lonac i uključite srednju vatru. Držite ih rukama, lagano pritisnite na njih tako da budu potpuno uronjene u vodu.
3. Špagete skuhajte onoliko vremena koliko je navedeno na pakovanju. Možete ih skuhati al dente, tj. ne kuvajte 1 minut. Tada će jelo biti ukusnije. Gotove špagete bacite u cjediljku da postepe tečnost.
4. Istovremeno sa špagetama skuhajte umak tako da bude gotov kad se skuhaju. Dakle, ogulite češnjak, isperite i nasjeckajte.
5. Sir naribati na krupnijem rende.
6. Ubacite jaje u duboku posudu.
7. Dodajte malo soli i vilicom promiješajte bjelanjak sa žumanjkom dok ne postane glatko.
8. Stavite naribani sir.
9. Ponovo promiješajte jaja kako bi se sir ravnomjerno rasporedio.
10. Stavite tiganj na šporet, dodajte malo ulja i ispržite beli luk na srednjoj vatri.
11. Bukvalno nakon 1 minute, sipajte masu jaja u šerpu i odmah isključite štednjak.
12. Tamo sipajte pastu.
13. Umiješajte tjesteninu.
14. Stavite hranu na tanjir i pospite sirom po vrhu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tjesteninu sa sirom i jajima.
