Mnogi misle da rolice od kupusa mogu biti ukusne samo s mljevenim mesom? Međutim, ova zabluda je pogrešna! U ovom pregledu naučit ćete nekoliko posnih opcija za ovo jelo: 4 recepta.
Posne kiflice sa heljdom
Heljda je zdrav prehrambeni proizvod koji mora biti uključen u prehranu svake osobe. Koristeći ovu žitaricu za pravljenje nemasnih kiflica, možete dobiti ne samo zdrav obrok, već i vrlo ukusan i zadovoljavajući. Ovo dijetetsko i vegetarijansko jelo pogodno je za post i dane posta.
Sastojci:
- Kupus - 1 glavica kupusa
- Heljda - 200 g
- Luk - 1 kom. u punjenju 1 kom. u umaku
- Šargarepa - 1 kom. u punjenju 1 kom. u umaku
- Sušene gljive - 15 g
- Brašno - 1 kašika
- Sol sa biberom - po ukusu
- Bilo koje ulje - za prženje
Kuhanje korak po korak:
- Heljdu sortirajte i pržite u suhoj tavi. To će punjenom kupusu dati dodatni okus. Nakon žitarica isperite i kuhajte dok se srednje ne skuha.
- Glavu kupusa pripremite za punjenje bilo kojom od gore navedenih metoda.
- Luk i šargarepu ogulite i sitno nasjeckajte. Zatim pržite dok ne postane providno u tavi na ulju.
- Kombinirajte prženo povrće s heljdom. Začinite ih solju i mljevenim paprom te promiješajte mljeveno meso.
- Stavite fil na list kupusa i zarolajte ga u rolnu ili kovertu.
- Rolade kupusa stavite u jedan sloj u oblik otporan na toplinu.
- Pripremite umak. Suhe gljive prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.
- U tiganju propržite oguljeni i naribani luk sa šargarepom.
- Povrću dodajte gljive i nastavite pržiti hranu još 5 minuta.
- Sipajte čašu vode i juhe od gljiva u posudu u kojoj su gljive namočene. Sve začinite solju i biberom.
- Skuhajte umak i prelijte ih rolatima.
- Zatvorite obrazac poklopcem i pošaljite u roštilj zagrijan na 180 stepeni 1, 5 sati.
Posne kiflice sa povrćem
Ukusne domaće posne kiflice sa povrćem odlična su opcija za ručak ili laganu večeru. Vegetarijanske kiflice od povrća, bez upotrebe mljevenog mesa i kiselog vrhnja, po ukusu apsolutno nisu inferiorne od klasičnih.
Sastojci:
- Beli kupus - 1 glavica kupusa (oko 1,5 kg)
- Pirinač - 200 g
- Luk sa šargarepom - 2 kom.
- Sok od rajčice - 1 l
- Suncokretovo ulje - za prženje
- Sol, papar, začinsko bilje, lovorov list - po ukusu
Kuvanje kiflica sa povrćem:
- Pirinač skuhajte u vodi dok se gotovo ne skuha. Udio riže i vode je 1: 2.
- Naribati oguljeni luk i mrkvu i dinstati na ulju dok ne porumeni.
- Kombinujte kuvani pirinač sa prženjem. Začinite hranu solju i biberom.
- Pripremite kupus i listove kupusa za punjenje. Da biste to učinili, upotrijebite jednu od gore opisanih opcija.
- Listove kupusa napunite filom, zamotajte u omotnicu i stavite u lonac s debelim dnom.
- Prelijte kiflice sa sokom od paradajza. Stavite poklopac na lonac i pirjajte na laganoj vatri nakon što se krčkalo oko 1 sat.
Recept za lijene posne kiflice
Budući da se priprema zelja smatra prilično problematičnim i teškim zadatkom, mnoge se domaćice suzdržavaju od njihove pripreme. Međutim, kako biste obradovali sebe i svoje voljene tako ukusnim jelom, možete skuhati ukusne lijene kiflice. Ovo je brži i lakši način pripreme ovog jela.
Sastojci:
- Pirinač - 200 g
- Kupus - 500 g
- Šampinjoni - 1 kg
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 2 kom.
- Sok od rajčice - 1 l
- Sol, papar, začinsko bilje, lovorov list - po ukusu
- Mršavo ulje - za prženje
Kuhanje korak po korak:
- Pirinač skuvajte do pola.
- Kupus sitno iseckati i propržiti u tiganju na ulju. Stupanj pečenja može se mijenjati neovisno.
- Naribati oguljeni luk i mrkvu i pržiti u tavi do zlatno smeđe boje.
- Gljive sitno nasjeckajte i propržite na ulju.
- Kombinirajte sve proizvode i promiješajte. Začinite solju i biberom.
- Mljeveno meso oblikujte u male ovalne kotlete slične obliku kiflica i stavite u oblik otporan na toplinu.
- Lane rolice prelijte sokom od paradajza. Zamotajte obrazac folijom za hranu i pošaljite jelo da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni 40 minuta.
Video recepti za posne kiflice:
