Salata s krastavcima i začinskim biljem namijenjena je svakodnevnom jelovniku. No, dodavanjem piletine jelu, poslastica se pretvara u svečanu. Korak po korak recept sa fotografijom jedinstvene salate koja se lako jede, sa piletinom, krastavcem i začinskim biljem. Video recept.
Pileća salata je jelo namijenjeno svečanom stolu. U isto vrijeme, može učiniti običnu večeru odličnom. Pileće meso neutralnog je okusa i blage arome, pa se odlično slaže s mnogim proizvodima: jajima, krastavcima, gljivama, sirom … Piletina za salatu uglavnom se koristi kuhana, ali ponekad se može zamijeniti dimljenom ili pečenom. Salata se obično oblači majonezom, biljnim uljem, pavlakom ili umakom od složenih sastojaka. Danas predlažem da napravite salatu od piletine, krastavca i začinskog bilja. Krastavci dodaju dašak svježine i ugodnog hrskanja, zeleni luk dodaje sočnost i sitost piletine. Ova je salata posebno dobra u ljetnoj sezoni, kada se na policama trgovina prodaje ogromno obilje svježeg bilja i povrća.
Za recept odaberite krastavce s cijelom kožom, bez tragova oštećenja i jakog neugodnog mirisa. Ako je koža kornišona gusta ili bez okusa, prvo je uklonite. Uzmite svježu piletinu, dajte prednost fileima ili grudima. Možete ga skuhati ili ispeći u pećnici. Ako je perad prethodno zamrznuta, odmrznite je na odgovarajući način. Prebacite trup u frižider i držite ga dok se potpuno ne odmrzne. Sporo odmrzavanje maksimalno će očuvati sva korisna svojstva piletine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 117 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta, plus vreme za kuvanje ili pečenje piletine
Sastojci:
- Piletina ili bilo koji njen deo (kuvano, pečeno, kuvano) - 200 g
- Soja sos - 1 kašika
- Krastavci - 1 kom.
- Sol - mali prstohvat
- Cilantro - 5 grana
- Senf - 0,25 kašičice
- Jaja - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Zeleni luk - 6 pera
Korak po korak kuhanje salate s piletinom, krastavcem i začinskim biljem, recept sa fotografijom:
1. Pripremljenu piletinu isecite na komade ili isecite duž vlakana.
Za salatu preporučujem uzimanje dojke. Možete ga skuhati, skuhati na pari, ispeći u pećnici ili ispržiti u tavi. Najkorisnija para, ali i najmanje ukusna. Kuhana živina je ukusna, ali kuhana s lukom, mrkvom i korijenom peršina. Piletinu ćete najjednostavnije ispeći ako je natrljate solju i biberom. Prženje je takođe jednostavno: posolite, popaprite i pržite na ulju 7-10 minuta. Ali bolje je ne pržiti prsa, jer bit će suho. Dimljeno perad pogodno je i za salatu.
2. Jaja prethodno skuhajte do hladne konzistencije. Prebacite u hladnu vodu, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Takođe možete napraviti omlet od jaja, prženih u tavi ili na pari, koja se zatim i iseku.
3. Operite krastavce, osušite ih papirnim ubrusom i narežite na tanke pola prstena.
4. Operite zelje i sitno ga nasjeckajte.
5. Operite, osušite i nasjeckajte perje zelenog luka.
6. Sve proizvode stavite u činiju za salatu.
7. Za preljev u malu zdjelu dodajte maslinovo ulje, soja sos, senf i prstohvat soli.
8. Dobro promešajte sos.
9. Hranu začinite preljevom i dobro promiješajte salatu s piletinom, krastavcem i začinskim biljem. Poslužite ga na stolu nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od piletine i svježeg povrća.
