Sljez od jabuka divan je desert koji možete sami napraviti kod kuće. Ali mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je to nemoguće ili vrlo teško učiniti. Zapravo, ovo je najjednostavniji recept koji svaka domaćica može napraviti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Postoji mnogo vrsta sljeza. Međutim, bijeli sljez od jabuke učinio je ovu slast toliko poznatom. Od uvođenja poslastice, bijeli sljez je bio i ostao najpopularniji. I danas ćemo u ovom pregledu govoriti o tome.
Sljez od jabuke voćna je prirodna poslastica koju ne možete a da ne volite. Recept je opsceno jednostavan! Desert se sastoji isključivo od jabuka i potpuno je bez šećera. Može se dati čak i najmanjima, a odraslija djeca zasigurno će cijeniti marshmallow. Domaći sljez savršena je poslastica za cijelu porodicu.
Još jedna prednost proizvoda je dugotrajno skladištenje. Stoga se priprema može napraviti u neograničenim količinama za zimu u budućnosti. Ovo će posebno pomoći onima koji imaju sjajnu berbu jabuka, a ne znate gdje da pričvrstite voće. Osim toga, aroma i okus ovog prirodnog deserta mogu biti različiti. Na primjer, u mljevene jabuke dodajte mljeveni cimet, klinčiće, vaniliju, kardamom. Tada će gotov proizvod biti ne samo ukusan, već i ludo mirisan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 294 kcal.
- Porcije - 400-500 g
- Vrijeme kuhanja-45-50 minuta kuhanih jabuka, 2-3 sata sušenja jabukovog umaka
Sastojci:
Jabuke - 1 kg
Korak po korak priprema jastrebovog sljeza:
1. Operite jabuke, osušite ih ručnikom, izvadite kutiju za sjeme posebnim nožem i narežite na 4-6 komada. Ne morate guliti koru; za ovaj recept možete koristiti bilo koju jabuku, cijelu i izlomljenu. Tek tada izrežite oštećena područja. Sorta jabuka nije važna, možete koristiti bilo koju: slatku, kiselu, slatku i kiselu, uklj. razni će učiniti. Izbor sorte jabuka samo će utjecati na slatkoću sljeza.
2. Stavite pripremljene jabuke u šerpu i stavite na šporet. Sipajte malo vode za piće kako biste spriječili izgaranje. Ako se jabuke nagomilaju u planini, u redu je. Skuhat će se, omekšati i postati mekani.
3. Uključite jaku vatru i prokuhajte. Zatim smanjite temperaturu, pokrijte jabuke poklopcem i kuhajte ih oko 45-50 minuta, tako da dobiju meku konzistenciju. Ako je voće previše tvrdo, možda će vam trebati više vremena.
4. Pomiješajte mikserom jabuke kako biste napravili glatki umak od jabuka.
5. Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i obložite masu jabuka tako da sloj ne bude veći od 1 cm. Ako je sloj deblji, pastila će se dugo sušiti, dok će donji sloj već izgorjeti, a gornji sloj će i dalje biti mekan.
6. Stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu, pa uključite vatru na 80 stepeni. Lagano otvorite vrata roštilja da ispustite paru. Sušite pastilu najmanje 2 sata. Kad postane gusta, glatka i ne lijepi se, znači da je spremna. Izvadite lim za pečenje iz pećnice.
7. Uklonite sloj jabuke s pergamenta. Ako će ga biti teško ukloniti, obrišite ga vlažnom rukom. Zatim ponovo malo osušite list jabuke. Oštrim nožem izrežite sloj na dugačke ploče, presavijte u suhu staklenu posudu i čuvajte na suhom mjestu. Sljez možete koristiti sami, ali je također pogodan za pečenje i deserte.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti marshmallow od jabuke.
