Želite nešto ukusno i slatko, ali ne želite uključiti pećnicu za pripremu složenih deserta? Predlažem korak po korak recept sa fotografijom jednostavnog, ali ukusnog želea od kiselog vrhnja i čokolade. Video recept.
Želatina od pavlake i čokolade je nevjerojatno ukusan i nježan desert koji se brzo priprema, sadrži prirodne, jeftine i zdrave proizvode, čiji je skup minimalan. Okus slatkoće ni po čemu nije inferioran u odnosu na industrijske kolače i peciva, a možda čak i obrnuto, pobjeđuje na mnogo načina. Osim toga, postoji mnogo mogućnosti za pripremu ovog deserta, pa slatkoći nikada neće dosaditi.
Za žele možete koristiti pavlaku bilo kojeg sadržaja masti. Glavna stvar je da nije jako kisela. Što je proizvod svježiji, desert će biti bolji i ukusniji. Za slatkoću se obično dodaje šećer ili prah, ali se može koristiti med, pekmez ili bilo koji ukusni džem. Za dijetalne deserte koristite zamjene: prirodne ili umjetne. Ako koristite granulirani šećer, ostavite masu neko vrijeme da se otopi.
Drugi obavezni proizvod za desert je želatina. Može se koristiti prah ili lim. U osnovi, koriste prvu opciju, jer komercijalnije je dostupan i lakši za doziranje. Recept za ovaj žele od pavlake upotpunjen je čokoladom. Međutim, ako želite, možete dodati još voća i bobica, mlijeka i svježeg sira, oraha i kokosa … Za aromu, možete dodati vanilin, cimet, esencije, koricu citrusa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 237 kcal.
- Porcije - 400 g
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta aktivnog rada, plus vrijeme za stvrdnjavanje
Sastojci:
- Kisela pavlaka - 400 ml
- Kakao u prahu - 2 kašike
- Želatina u prahu - pakovanje 11 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
Korak po korak priprema kiselog vrhnja i čokoladnog želea, recept sa fotografijom:
1. Sipajte pavlaku u prikladnu posudu u kojoj ćete pripremati desert. Pavlaku treba ohladiti, bolje je umutiti.
2. U pavlaku dodajte šećer i mikserom miksajte velikom brzinom dok se volumen ne udvostruči.
3. Do tog trenutka želatin skuhajte u malo vode. Detaljna uputstva o tome kako to učiniti pročitajte na ambalaži proizvođača.
Ako se koristi instant proizvod, tada je 10 minuta dovoljno za bubrenje, za običnu želatinu - pola sata. Otečeni proizvod obično se zagrijava da otopi zrna, ali nikada ne kuha.
Razblaženi želatin sipajte u žele od pavlake i ponovo izmešajte mikserom.
4. U pripremljenu posudu, najbolje staklenu, sipajte pola porcije želea od pavlake. Šolje želea pošaljite u frižider na 20 minuta da se malo smrznu.
5. U preostali žele sipajte kakao u prahu.
6. Žele od pavlake promiješajte mikserom da se kakao ravnomjerno rasporedi.
7. Dodajte čokoladni žele u činiju sa belim želeom i vratite desert u frižider da se ohladi 1-2 sata. Prije posluživanja kiselo vrhnje i čokoladni žele možete ukrasiti kokosom ili sjeckanim orasima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti žele od pavlake i čokolade.
