Kuhani sir sa makom ukusno je i neobično jelo koje se vrlo jednostavno priprema. Kako ih napraviti bez aparata za kuhanje na pari, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Skuta je najkorisniji proizvod koji bi trebao biti prisutan na našem jelovniku. Osim toga, dobar je za sve uzraste i kategorije: trudnice, djecu, starije osobe. Od njega se priprema mnogo različitih jela, ali češće svi kolači od sira ili kako ih još zovu i skuta. Međutim, takvo jelo je dosta kalorično, jer pržene u tavi na biljnom ulju. A ako pazite na svoju težinu ili slijedite zdravu prehranu, tada morate skuhati svježi sir na pari. Oni ne samo da zasićuju tijelo proteinima, jačaju kosti, mišiće i zglobove, već i ne opterećuju želudac, bubrege i jetru. Stoga su niskokalorični kolači sa sirom uključeni u prehranu mnogih dijeta.
Međutim, da bi se obični kolači od sira pretvorili u dijetetski proizvod, nije ih dovoljno kuhati na pari. Morate koristiti nemasni ili polumasni svježi sir. Iako vas dodatni kilogrami ne plaše, upotrijebite svježi sir s udjelom masti od 5% i više, takav će se sir pokazati sočnijim i nježnijim. U tom slučaju uzmite svježi sir s niskim udjelom vlage, inače će tijesto biti previše tekuće. Ako nema odgovarajućeg svježeg sira, stavite ga na gazu presavijenu u nekoliko slojeva i ostavite nekoliko sati da višak seruma postane stakleni. Vrijedi napomenuti da se ovaj dijetetski recept za svježi sir pokazao ukusnim, a zasigurno će se svidjeti svim jedecima. Uostalom, kako bi desert cijenili svi koji jedu, u tijesto se dodaje mak koji se po želji može zamijeniti bilo kojim drugim nadjevom: grožđicama, voćem, bobičastim voćem, orašastim plodovima …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 299 kcal.
- Porcije - 8-10 kom.
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu
- Brašno - 1 kašika
- Sol - prstohvat
- Mak - 1 kašika
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak kuhanje parnog svježeg sira s makom, recept sa fotografijom:
1. Skutu stavite u duboku činiju. Da bi skuta bila ukusna, mora biti suha, mrvičasta i sa malo masti. Ako želite, možete ga protrljati kroz sito, a zatim će se skuta pokazati veličanstvenijom. Mlin za meso neće raditi, jer ona sabija grudvice skute.
2. U skutu dodajte brašno (prosijano kroz sitno sito), šećer i malo soli.
3. Umutite jaje u hranu.
4. Mak potopite u toplu vodu 1-2 sata. Bolje je to učiniti unaprijed.
5. Procijedite mak kroz fino sito da dobije čašu vode i pošaljite ga svim proizvodima.
6. Miješajte hranu dok se ne ujednači i ne dobije glatku, homogenu masu.
7. Oblikujte palačinke u okrugli oblik i pritisnite ih malo prema dolje kako biste dobili kolače. Stavite ih u cediljku, koja se stavi u lonac ključale vode. Pazite da kipuća voda ne uđe u sito sa sirom. Stavite poklopac na cjediljku i kuhajte skuhane makove na pari 5-10 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Poslužite toplo, sveže skuvano sa vašim omiljenim dodacima.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kolače od sira s makom.
