U naše vrijeme, kada sve više ljudi pokušava jesti zdravu hranu, aparati za paru postali su vrlo popularni. Međutim, nisu uvijek prikladni, u njima se ne može sve skuhati. Kao zamjena, izumljene su parne pećnice koje su, pokazalo se, sposobne za mnogo. Osim toga, proizvode kombinirane modele koji mogu zadovoljiti ukuse različitih ljudi.
Nije tajna da su jela na pari mnogo zdravija od prženih i pečenih jela. Veliki parovi, međutim, zauzimaju puno prostora. Male su namijenjene jednoj ili dvije osobe, stoga, kako bi domaćica pripremila večeru za veliku porodicu, domaćica mora kuhati najmanje dva puta. Ovo, prema tome, oduzima dvostruko više vremena i truda. Kako bi izbjegli takva "žrtvovanja" i proveli manje vremena u kuhinji, smislili su parnu pećnicu.
Ovaj zanimljiv izum funkcionira vrlo jednostavno. Zapravo, to je obična pećnica u kojoj se hrana kuha na pari. U pećnici postoji posuda s vodom, kada se zagrije na 100 ° C, voda počinje isparavati, proces kuhanja je započeo. Postoje i složeniji dizajni u kojima se para dovodi iz odjeljka za proizvodnju pare. Ova je opcija poželjnija jer se hrana može kuhati na temperaturama ispod 100 ° C. Dostupni su modeli peći pod pritiskom. U njima je priprema hrane brža. Radna temperatura je približno 120 ° C. Takve se pećnice ne mogu otvoriti prije isključivanja, što nije uvijek prikladno za kuhanje nekoliko jela istovremeno.
Proizvode se i kombinirani modeli koji predstavljaju parnu i običnu pećnicu u jednom kućištu. Poznato je da se sve vrste mesa ne mogu dinstati na niskim temperaturama, u tim će slučajevima kombinirana pećnica pomoći.
Prednosti kuhanja na pari su neosporne. Tako se u mesu, plodovima mora i povrću s takvom obradom okus ne mijenja, dok vitamini i hranjive tvari ostaju u većim količinama. Općenito, nije preporučljivo izlagati meso, a posebno ribu visokotemperaturnoj preradi, dovoljno je 80 ° C. Osim toga, kuhanje na pari ne zahtijeva gotovo nikakvo ulje, koje se prema studijama pretvara u vrlo štetan proizvod kad se kuha.
Parna pećnica može učiniti mnogo. U njemu možete kuhati gotovo svako jelo, za to je dovoljno dodati vode, uključiti i postaviti potrebnu temperaturu i vrijeme. Također, ova kuhinjska tehnika savršeno zagrijava i odmrzava hranu koja ne gubi vlagu, okus i struktura se ne mijenjaju. Uz pomoć parne pećnice možete konzervirati, praviti sokove, blanširati, pa čak i sterilizirati posuđe. Osim toga, tijesto dobro i brzo ide u parnoj pećnici.
Kuhanje u parnoj pećnici zahtijeva posebno posuđe. Različita jela se pripremaju u različitim čašama i prema određenim pravilima. Međutim, u tome nema ništa komplicirano: prodaju se brošure i postoje web stranice posvećene kuhanju zdrave hrane na pari.
