Ko nije volio zlatne krofne koje se mama pržila u djetinjstvu? Naš jednostavan recept pomoći će vam da ponovo stvorite ovaj desert sa odavno poznatim, nezaboravnim ukusom u vašoj kuhinji!
Lagani desert od minimalnog skupa proizvoda su pržene krofne od svježeg sira. Za njihovu pripremu trebat će vam čaša brašna, malo šećera, jaje i pakiranje svježeg sira. Može li se ovo zaista usporediti sa zadovoljstvom koje ovaj izuzetno ukusan, nježan desert može pružiti? Slažem se, pržene krofne su dodatne kalorije, ali tko vas tjera da jedete planinu? Priuštite si jedno, a ostatak će definitivno pomesti sretna djeca.
Pogledajte i kako napraviti tepsiju od skute u tavi sa grožđicama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Pšenično brašno - 1 kašika.
- Prašak za pecivo - 0,5 kašičice
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 4 kašike. l.
- Vanilin šećer - 0,5 kašičice
- Suncokretovo ulje za duboku masnoću - 1,5-2 žlice.
- Šećer u prahu za ukrašavanje - 1 žlica. l.
Postupno kuhanje prženih krofni sa slikom sa fotografijom
Da biste napravili skutno tijesto za krafne, pomiješajte svježi sir, šećer, vanilin šećer (ako imate vanilina, bit će ga vrlo malo, na vrhu noža), umutite jaje i sve sastojke pretvorite u masu od sira koristeći uronjivi mikser. To je potrebno kako bi tijesto za krafne bilo glatko i vrlo nježno. Naravno, možete koristiti vilicu i samljeti svu hranu, ali to će potrajati malo više vremena.
Prosijano pšenično brašno, u kombinaciji s praškom za pecivo, dodajte dijelove u masu sirive, mijeseći nježno tijesto. S ovim desertom, bolje je ubaciti malo brašna, što se kasnije može ispraviti, nego dodati previše i dobiti žilave krafne.
Zamijesite tijesto rukama. Trebao bi biti elastičan i mekan, možda malo ljepljiv za ruke.
Odcijepite male komade tijesta i između dlanova oblikujte kuglice veličine oraha. Pored sebe stavite tanjurić u koji sipate par žlica biljnog ulja: s malo nauljenih dlanova lakše je uzeti tijesto i razvaljati kuglice. Dasku za rezanje sameljite brašnom ili prekrijte prozirnom folijom, stavite kuglice na vrh. Čim se sve tijesto završi, možete početi pržiti.
Dobro zagrijte ulje u maloj, dubokoj zdjeli ili loncu i pržite krofne na srednjoj vatri, dopuštajući im da se skuhaju iznutra, povremeno postajući smeđe sa svih strana. Pazite da krafne nisu previše pečene - uostalom, umjesto rumenih koloboka, možete dobiti crni ugljen.
Kad vadite krofne iz vrućeg ulja, stavite ih na papirnati ubrus da upiju višak masnoće. Poslužite dok je još toplo, posuto šećerom u prahu.
Mirisne pržene pržene krofne voljene od djetinjstva spremne su. Izvana rumeni, a iznutra nježni, uz čaj, kafu, kakao ili mlijeko, bit će odličan završni dodir porodične čajanke. Prijatno!
