Sočna i nježna skuta s brašnom i hurmom. Želite li znati kako ih skuhati? Predstavljam korak po korak recept s foto i video receptom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Započinjanje dana svježim sirom odlična je opcija za doručak. Pogotovo ako povremeno mijenjate recept i eksperimentirate s aditivima. U ovom pregledu ću vam pokazati kako napraviti ukusne sezonske slatke skute s brašnom i hurmom. Uostalom, ne možete sami jesti puno svježeg sira i ne vole ga svi. No, u obliku bilo kojeg proizvoda, svi će ga jesti, i djeca i odrasli, rado koristiti.
Glavna tajna idealnog sira je visokokvalitetna skuta. Trebao bi biti svjež bez kiselosti. Ako je svježi sir previše vodenast, tada treba ukloniti višak surutke, jer ćete u protivnom morati dodati još brašna, koje neće ispasti od svježeg sira, već palačinke s sirom. U skladu s tim, i obrnuto, vrlo suhi svježi sir treba razrijediti mlijekom ili pavlakom. Sadržaj masti u mliječnom proizvodu poželjno je uzeti najmanje 9% kako bi tijesto bilo elastično. Zatim, kada pritisnete posudu sa sirom, neće se ispucati u posudi i zadržat će oblik. Kad ste sve učinili ispravno, skuta će se pokazati nježnom i homogenom s gustom rumenom korom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 296 kcal.
- Porcije - 12-15 kom.
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Jaja - 1 kom.
- Hurma - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Brašno - 50 g
- Šećer - 4-6 kašika ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema svježeg sira s brašnom i hurmom, recept sa fotografijom:
1. Skutu stavite u posudu za mešanje testa. Ako želite dobiti homogenu skutu, onda tučmu umutite mikserom ili sameljite kroz sito. Ako volite osjetiti komadiće svježeg sira, ostavite svježi sir takav kakav je.
2. Siru dodajte brašno. Bolje je prosijati ga kroz sito kako bi se obogatilo kisikom. To će utjecati na sjaj i prozračnost skute.
3. Ubacite jaja u skutu.
4. Operite hurmašice, osušite i sitno nasjeckajte ili naribajte ili sameljite blenderom.
5. Dodajte hurmaš u tijesto i dobro promiješajte. Ali u receptu su eksperimenti s punjenjem dopušteni. Na primjer, u nedostatku kakija možete koristiti sušeno voće, orahe, čokoladu itd.
6. Formirajte okrugle skute promjera najviše 5 cm. Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, povremeno ih posipajte brašnom.
7. Stavite tavu na štednjak, zagrijte biljno ulje i stavite sirnike da se prže. Pržite ih na srednjoj vatri 5 minuta dok ne porumene.
8. Preokrenite ih i kuhajte dok ne omekšaju.
Osim toga, vrijedi napomenuti da se za dijetalnije jelo okrugle skute mogu ispeći u pećnici ili kuhati na pari.
9. Poslužite skutu na stolu toplu sa bilo kojom vrstom ogrevnog drveta. Na primjer, s vrhnjem, vrhnjem, čokoladnom kremom, džemom i drugim dodacima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolače od sira s hurmom.
