Ukusne kisele šljive za meso-korak po korak recept za naše čitatelje. Ukusno i jednostavno predjelo.
Šljive su jedinstven proizvod, od njih se pripremaju sve vrste konzervi, džemova, kompota i drugih ukusnih pripravaka. A takođe se i ovo voće pokazalo kao odlično predjelo za meso. Svi koji su barem jednom probali ukiseljene šljive s češnjakom nisu ostali ravnodušni i uvijek su molili za recept.
Kakvo je voće potrebno za ovu pripremu? Idealna opcija je mađarski. Ima dugačko plavo voće. Šljive ne moraju biti zrele. Neka budu nezreli ili čak sa zelenom bačvom. Upravo je ovo voće idealno za kiseljenje.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 74 kcal.
- Porcije - 2 limenke od 0,5 l
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Voda - 300 ml
- Sirće - 50 ml
- Šećer - 120 g
- Sol - 1/2 kašičice
- Karanfil - 4 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Zrna crnog bibera - 4 kom.
- Lovor - 2 kom.
- Šljive - 1-1, 5 kg
- Beli luk - 1 glavica
Korak po korak priprema kiselih šljiva s češnjakom za zimu
Prvi korak je čišćenje bijelog luka. Ako su kriške velike, prepolovite ih po dužini.
Moje šljive, isjecite svaku i izvadite kost.
Sada u svaku šljivu stavimo češanj češnjaka.
Na dno svake tegle stavite začine.
Šljive sa belim lukom stavljamo u tegle.
Pripremite marinadu - dodajte sol, šećer i napunite vodom. Još ne dodajte sirće. Otopimo sol i šećer u vodi, malo je zagrijavajući.
Napunite staklenke toplom, ali ne vrućom marinadom.
Stavimo limenke u lonac i napunimo posudu vodom. Zakuhajte vodu i sterilizirajte staklenke pokrivajući ih poklopcima 7 minuta. Prije valjanja, sipajte ocat u svaku staklenku (25 ml po staklenci zapremine 0,5 litara) i zatvorite poklopcima.
Okrenite limenke naopako i ostavite da se potpuno ohlade. Šljive će biti spremne nakon 2-3 sedmice.
