Mali, nježni, s okusom i aromom čokolade - čokoladni muffini. Ova ukusna poslastica priprema se vrlo brzo. Pokušajmo je ispeći?
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Iako su muffini skromne veličine, puni su zasićenja i jedinstvenog šarma. Osim toga, uopće ih nije teško kuhati kod kuće, dok će rezultat zagrijati srce svakog slatkog zuba. Ovo nekomplicirano pecivo osvojilo je želuce višemilionske publike. Naravno, neki će reći da se muffini mogu kupiti u trgovini. No, kvaliteta industrijskih proizvoda je upitna. Ali domaći proizvodi su ukusni, lijepi i vrlo jednostavni za pripremu. Dovoljno je provesti malo vremena u kuhinji i primijeniti recept.
Danas predlažem da skuham ne samo čokoladne muffine, već i komadiće tamne čokolade. Ovo je prava gurmanska poslastica! Iako napominjem da se peku s raznim nadjevima, ne samo slatkim, već i slanim. Zavisi od vaših preferencija ukusa. Uobičajeno je da se muffini poslužuju topli s maslacem. Služe se za čaj na svečanom desertnom stolu, na primjer, za Božić. Ovi mali kolačići posebno su korisni kada nemate vremena petljati s izmišljanjem kompliciranih kolača. Za posluživanje za svečani događaj, muffini se mogu ukrasiti kremom ili glazurom, tada će nalikovati kolačima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 409 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Crna čokolada - 50 g
- Brašno - 80 g
- Maslac - 80 g
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 3 kašike
Korak po korak priprema muffina s čokoladom, recept sa fotografijom:
1. Stavite tamnu čokoladu i maslac u činiju. Posudu stavite u vodeno kupatilo ili mikrotalasnu. Otopite hranu. Maslac će se otopiti mnogo brže od čokolade. Stoga zdjelu odmah maknite s vatre kad je već tekuća. Jer ako ga dodatno zagrijete, zakuhat će, a to se ne bi trebalo dogoditi.
2. Umutite maslac i čokoladu zajedno. Od vruće temperature maslaca, čokolada će se brzo otopiti i otopiti. Osim toga, trebali biste znati da čokoladu ne možete zagrijati, jer će u protivnom imati gorak okus i nepovratno se pogoršati.
3. Jaja sjedinite sa šećerom.
4. Jaja miješajte mikserom dok ne dobiju boju limuna i udvostruče volumen.
5. Kombinujte obe mase: čokoladu i jaje.
6. Mikserom promiješajte tekuću podlogu i prosijte brašno i sodu bikarbonu kroz sitno sito. Tada će biti obogaćen kisikom, što će kolače učiniti nježnijima.
7. Ponovo miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko i glatko.
8. Uzmite male porcije kalupa i napunite ih 2/3 tijestom. Kalupi mogu biti željezni, ali ih zatim premažite uljem. Silikonski ili papirni kalupi su također prikladni. Ne moraju se podmazivati.
9. Mafine poslati u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni na 15 minuta. Kuhaju se vrlo brzo, stoga nemojte pretjerivati da unutrašnjost punjenja bude mekana i nježna. Nakon hlađenja pospite šećerom u prahu ili glazurom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti čokoladne muffine.
