Umjereno slatki, vrlo aromatični, umjereno gusti - muffini. A kombinacija čokolade i oraha čini ih zaista ukusnom poslasticom. Želite li napraviti takvu pečenicu? Pročitajte ovu recenziju!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mafini su ukusan, brz i nepretenciozan desert. Uvijek pomaže kad neočekivano dođu gosti, a nema ničega za poslužiti za čaj. Čokoladni muffini su najbolja opcija. Pripremaju se vrlo brzo, a sastojci su uvijek dostupni u frižideru. Samo 15 minuta i tijesto je spremno, još 15 minuta u pećnici i oblak zavodljive arome čokolade lebdi po kući. Tada je jednostavno nemoguće ne složiti se da su domaći kolači najukusniji, pogotovo s prisutnošću čokolade.
Ispada nepretenciozna poslastica koja je mekana, bogatog čokoladnog okusa, visoka, aromatična i vrlo lijepo prevladana. Prozračni, porozni i kao da su natopljeni čokoladom, mali aromatični "muffini" mogu pretvoriti običan dan u pravi praznik. Orasi daju dobar kontrast, koji se može zamijeniti bilo kojim drugim orahom. Okus čokoladnih nota možete sami pojačati ili smanjiti prilagođavanjem doze čokolade ili kakao praha. Vrlo je važno da proizvod kupi dobru čokoladu s visokim udjelom kakaa, idealno sa 87%.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 318 kcal.
- Porcije - 8
- Vreme kuvanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 120 g
- Instant kafa - 5 g
- Crna čokolada - 100 g
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 80 g
- Šećer - 3-4 kašike
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Orasi - 50 g
Pravljenje muffina od čokoladnih oraha
1. U veliku, čistu posudu stavite slomljene kriške čokolade, instant kafu i maslac.
2. Pošaljite zdjelu u parnu sobu i rastopite hranu. Kad se maslac otopi, maknite zdjelu s vatre. Nemojte ga držati dok se čokolada ne otopi, inače će maslac početi ključati, pa će proizvodi postati tvrdi.
3. Promiješajte hranu. Budući da je čokolada već postala mekana, a maslac vruć, brzo će se otopiti i pretvoriti u homogenu masu.
4. Istucite jaja u činiju i dodajte šećer sa malo soli.
5. Umutite jaja mikserom dok ne udvostruče volumen, dobiju boju limuna i formiraju mjehuriće na površini.
6. Ulijte masu jaja u čokoladnu smjesu.
7. Ponovo promiješajte mikserom dok ne postane glatko.
8. Brašno prosijte kroz sito i dodajte u zdjelu s tekućim sastojcima. Dodajte sodu bikarbonu.
9. Zamesite testo dok ne postane glatko kako ne bi bilo grudvica. Orahe probodite u suhoj tavi. Razlomite na srednje komade i dodajte u testo.
10. Zamesite testo i sipajte u papirnate kalupe. Možete koristiti željezne kalupe za muffine, ali ih premažite maslacem. Silikonske kalupe nije potrebno podmazivati.
11. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite proizvode 15-20 minuta. Ovisno o vremenu provedenom u pećnici, muffini će imati mekšu ili gušću teksturu.
12. Posipajte proizvode šećerom u prahu i poslužite ih za stolom uz čaj, kafu ili kuglicu sladoleda.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne muffine s orasima i kremom.
