Čuvenu čokoladnu pastu vjerojatno je probao svatko od nas. Međutim, to je skupo i ne možete biti sigurni u prirodnost proizvoda. Ne odustajmo od ukusnog deserta, već samo naučimo kako ga sami skuhati.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svježa lepinja sa čokoladnim namazom i orasima odličan je doručak za cijelu porodicu. Proizvod s prirodnim sastavom radost je za brižnu domaćicu, a gotovo je nemoguće nabaviti takav proizvod. Može se pripremiti samo kod kuće, uzimajući u obzir sve želje i preferencije ukusa.
Čokoladni namaz odličan je recept domaćih proizvoda koji se potpuno jednostavno priprema, a od običnih proizvoda. Postoji nekoliko vrsta čokoladne paste: s orasima, s kakaom u prahu, s čokoladom (mliječna, gorka, bijela), s drugim dodacima. Sve je ukusno na svoj način, osim što postoji još jedan bonus - pri pripremi domaćeg proizvoda ne morate razmišljati o tome je li koristan ili štetan, koliko kalorija itd. Budući da su domaći slatkiši uvijek zdraviji i ukusniji od slatkiša u skladištu bez stabilizatora, zgušnjivača, GM aditiva, sojinog lecitina itd.
Glavni sastojci za pravljenje čokoladnog namaza su mlijeko, koje desertu daje nježan mliječni okus. Maslac je neophodan da se pasta stvrdne i zgusne u frižideru, a da pritom ostane mekana. Šećer će proizvod učiniti slatkim. Šećer i maslac možete zamijeniti kondenziranim mlijekom. Ovaj proizvod će istovremeno učiniti tjesteninu slatkom i zgusnuti desert, što će olakšati kuhanje. I, naravno, čokoladu ili kakao u prahu, koji će poslastici dati čokoladnu boju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 540 kcal.
- Porcije - 500 ml
- Vreme kuvanja - 15 minuta za kuvanje, plus vreme za zamrzavanje u frižideru
Sastojci:
- Mleko - 500 ml
- Orasi - 100 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Pšenično brašno - 2 kašike
- Kakao u prahu - 2 kašike
- Maslac - 50 g
Korak po korak recept za pripremu čokoladnog namaza s orasima:
1. Sipajte mleko u šerpu, stavite na šporet i zagrejte na toplu temperaturu. Ulijte brašno (preporučljivo je prosijati ga kroz sitno sito) i dobro promiješajte pjenjačom kako ne bi bilo grudvica. Nastavite zagrijavati hranu.
2. Zatim dodajte šećer i kakao u prahu, koje je takođe bolje prosijati.
3. Hranu neprestano mešajte, dovodeći mleko do ključanja. Čim vidite prve mjehuriće, to znači da je mlijeko zakuhalo. Uklonite lonac sa štednjaka i dodajte maslac. Dobro promiješajte pjenjačom ili žlicom tako da se potpuno otopi i razlije po cijeloj masi.
4. Isperite orahe u vruću, čistu i suvu tavu i dodajte u pastu. Orašasti plodovi se mogu mljeti u prah na mlinu za kavu, ili se sjeckati nožem na srednje komade. Ovo je izbor kuhara, pa učinite kako želite. Hranu dobro promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi u loncu. Zatim prebacite u staklenu posudu, zatvorite poklopcem i pošaljite u hladnjak, gdje namočite pastu najmanje sat vremena kako bi se ohladila i potpuno zamrznula. Njegova konzistencija će postati viskozna i žilava.
5. Ovu čokoladnu pastu možete koristiti ne samo za doručak, već i za pečenje pita i muffina, fil za palačinke, ukrašavanje kolača itd.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladni namaz s orasima.
