Ne znate kako ugoditi svojoj porodici? Ispecite im ukusnu roladu od jabuka i okupite se za okruglim stolom uz šolju toplog čaja ili kafe. Nevjerojatna aroma peciva okrenuti će vam glavu i odmah poboljšati vaše raspoloženje. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ko će se odreći domaćih pekarskih proizvoda? Lepršave, mirisne, prozračne, sa rumenom korom pite, lepinje, pite, torte od sira, lepinje … A ako imaju i sočan fil? Za čaj, mlijeko, kavu … ova kulinarska remek -djela postat će pravi desert ili samo međuobrok u bilo koje doba dana. Kad aroma peciva bude u kući, postaje ugodnije i toplije. Naravno, ne biste se trebali zanositi pečenjem često, pogotovo ako pazite na višak kilograma. Ali ponekad se možete razmaziti malim komadom takve pletenice s jabukama.
Predlažem da se počastite pigtails jabukama s mirisom jeseni! Pulpa je prozračna i mirisna, kora je neobično apetitna, a punjenje nevjerojatno ukusno. Jabuke za rolat koriste se svježe, ali po želji mogu se prethodno karamelizirati, tada će desert za čaj postati još ukusniji, a istovremeno i visokokaloričniji. Ovaj recept za pečenje je vrlo jednostavan i nije težak. Svaka domaćica početnica može to podnijeti. Samo tijesto je univerzalno pa je savršeno ne samo za slatko pecivo, već i za slano punjenje.
Pogledajte i kako napraviti rolat od kvasca s džemom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 502 kcal.
- Porcije - 2 kiflice
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Kiselo mleko ili kefir - 250 ml
- Jabuke - 3 kom. srednja veličina
- Griz - 100 g
- Mljeveni cimet - 1 kašika
- Sol - prstohvat
- Pšenično brašno - 250 g
- Šećer - 5 kašika ili po ukusu (za punjenje)
- Biljno ulje - 50 ml
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema svinjskog peciva s jabukama, recept sa fotografijom:
1. U duboku zdjelu stavite brašno, griz, sodu bikarbonu i prstohvat soli. Promiješajte masovne proizvode.
2. U suhu smjesu dodajte sirovo jaje.
3. Zatim sipajte kefir na sobnoj temperaturi. Budući da fermentirani mliječni proizvodi ulaze u željenu reakciju sa sodom tek kad su topli. Stoga ga prethodno izvadite iz frižidera ili malo zagrijte. Iz istog razloga, dodana jaja također trebaju biti na sobnoj temperaturi kako se tijesto ne bi ohladilo.
4. Zamesite elastično testo tako da se ne lepi za stranice posuđa i ruku. Prekrijte testo pamučnom salvetom i ostavite 15 minuta da griz malo nabubri. Inače će se u gotovom tijestu samljeti po zubima.
5. Razvaljajte tijesto oklagijom u pravokutni oblik debljine oko 5 mm.
6. Jabuke operite, osušite papirnim ubrusom, uklonite stabljiku s jezgrom i narežite na pola prstena debljine oko 5 mm. Stavite jabuke jedna na drugu. Postavljajući ih u središte cijele dužine valjanog sloja.
7. Jabuke pospite mljevenim cimetom i šećerom. Slobodne rubove tijesta s obje strane koso narežite na trake na udaljenosti od 1,5-2 cm jedna od druge, kao što je prikazano na fotografiji.
8. Prekrijte fil od jabuka preklapanjem naizmjence sa svake strane isječenim trakama tijesta, formirajući rep.
9. Gotovu roladu premažite biljnim uljem, jajetom ili mlijekom tako da pecivo dobije rumenkastu nijansu. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite kiflicu sa jabukama da se peče 30-40 minuta. Gotov proizvod ohladite i po želji pospite šećerom u prahu.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu od pigtail -a s jabukama!
