Nemate sposobnosti i želje da pripremite kvasac za pizzu? Odlična alternativa talijanskim pecivima je tijesto za pizzu sa skutom. Sastoji se od nekoliko komponenti, a okus nije lošiji od klasične verzije. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ako mislite da se za izradu pizza koristi samo tijesto od kvasca, onda je to velika zabluda. Pizza na skuti puno je brža i lakša za pripremu od pizza s kvascem. I nema ništa lošiji okus od pravog analoga. Samo nekoliko minuta da zamijesite tijesto i možete ispeći proizvod. Recept je dobar ne samo zato što se brzo kuha. U tijesto možete pričvrstiti ostatke započetog pakiranja svježeg sira koje više nitko ne želi jesti, ali za bilo koje drugo jelo ima ga vrlo malo. Osim toga, za takvu pizzu prikladno je bilo koje punjenje: sir, začinsko bilje, šunka, salama, piletina, umak, gljive … Stoga, svakako zapamtite ovaj recept za skuhano tijesto za pizzu.
Ovaj komad se može odmah upotrijebiti za pečenje ili se može čuvati u hladnjaku 24-36 sati, pažljivo umotan u plastičnu vrećicu kako zrak ne bi ušao u tijesto. Takođe, testo se može zamrznuti u zamrzivaču za buduću upotrebu i čuvati do 3 meseca. To vam omogućuje da zamijesite veliku količinu tijesta odjednom, podijelite na potrebne dijelove i držite u zamrzivaču, a kada trebate odmrznuti i brzo pripremiti ukusnu pizzu. Iako je ovo tijesto pogodno i za druga peciva: pite, pite, kiflice, pogačice itd.
Pogledajte i kako napraviti tijesto od skutice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 503 kcal.
- Porcije - 500 g
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Brašno - 250 g
- Mleko - 50 g
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - prstohvat
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema skuhanog pizza tijesta, recept sa fotografijom:
1. Stavite skutu u duboku posudu za miješenje tijesta. Može biti bilo kojeg sadržaja masti, samo će kalorijski sadržaj gotovog jela ovisiti o tome. Glavna stvar je da nije previše vodenast, inače ga stavite u gazu i objesite pola sata tako da višak seruma postane stakleni.
2. U skutu dodajte sirova jaja, prstohvat soli i šećer.
3. Zatim u hranu sipajte mlijeko na sobnoj temperaturi. U ovoj fazi skutu možete istući mikserom da razbijete sve grudvice. Tada će tijesto biti posebno nježno i mekano. Iako to nije potrebno, ali je izborno. Tijesto možete zamijesiti i u kuhači, pokazaće se da je vrlo elastično i glatko.
4. Hrani dodajte brašno prosijano kroz sitno sito kako biste ga obogatili kisikom. Time će tijesto biti posebno mekano i mekano. Rukama zamijesite tijesto za pizzu. Umotajte ga u prozirnu foliju, ohladite u frižideru 20 minuta i počnite peći svoju pizzu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tijesto za pizzu od skute.
