TOP 4 recepta sa fotografijama pripreme pizze od krompira kod kuće. Tajne i savjeti kuhara. Video recepti.
U našoj zemlji krompir čini gotovo najveći dio prehrane. Od njega se priprema mnogo različitih jela, pa čak i neobičnih. Na primjer, pizza na bazi krumpira za koju nije potrebno tijesto od brašna. Zamijenit će ga naribani krumpir, poput palačinki, ili pire krumpir. Zahvaljujući ovom triku, priprema pizze oduzima minimalno vrijeme, a njezin okus nije inferioran u odnosu na klasičnu verziju na brašnu. U ovom slučaju, sastav punjenja može biti bilo koji. U ovom ćemo pregledu saznati TOP 4 recepta, savjete i suptilnosti za pravljenje pizza od krumpira.
Kulinarski savjeti i tajne
- Prilikom guljenja krumpira odrežite tanki sloj kože. ispod se nalazi mnogo hranjivih tvari. Na primjer, krumpir sadrži puno kalija, fosfora, magnezija, nešto manje natrija i željeza. Sadrži i silicij, brom, jod, mangan, aluminij, cink i puno vitamina C.
- Podloga za pizzu koja zamjenjuje tijesto može se napraviti od sirovog naribanog krumpira ili pire krumpira.
- Mladi krompir nije pogodan za ovo jelo, jer u njemu je malo škroba koji lijepi masu. Stari zimski gomolji su idealni.
- Ako pravite pizzu od pire krompira, skuhajte krompir u malo vode ili po mogućnosti na pari, tako da izgubi manje vitamina.
- Ako želite dodati lepršavost podlozi od krumpira, u tijesto dodajte malo sode bikarbone.
- Ovisno o punjenju, pizza od krumpira može biti vegetarijanska, mesna ili riblja pizza. Svako punjenje razrijeđeno je povrćem, gljivama, voćem. S izuzetkom vegetarijanskih i posnih pizza, sir ostaje sastojak koji morate imati. Štaviše, što ga više stavite, jelo će biti ukusnije.
- Količinu kečapa i majoneze odaberite prema vlastitom ukusu. Ali nemojte pretjerivati, inače će pizza kapnuti i podloga će omekšati.
Pizza u rerni
Mirisna, sočna, hrskava i izvanredna pizza od krumpira na plehu u pećnici. Ovo je ujedno i obilan međuobrok, doručak, ručak i dodatak pivu. Jelo će pomoći svakoj domaćici u nepredviđenom trenutku i nahraniti kulinarsku maštu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 325 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Sol - 0,25 kašičice
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Slanina - 200 g Jaja - 4 kom.
- Mljeveni crni papar - 0,25 kašičice
- Avokado - 0,5 kom.
Kuvanje pice od krompira u rerni:
- Stavite sloj folije na lim za pečenje, odozgo pek papir i premažite maslacem četkom za pecivo.
- Naribajte krumpir na krupnijem rende, prebacite u zdjelu, posolite, popaprite i dodajte ulje. Dobro promiješajte i stavite smjesu krumpira na pripremljeni lim za pečenje.
- Kore od krompira poslati u prethodno zagrejanu rernu na 200 ° C i peći 15 minuta.
- Slaninu narežite na male komade i stavite na koru krompira. Ostavite da se peče 15 minuta.
- Izvadite pizzu i u masi od krompira napravite stražnjom kašikom 4 udubljenja u koja umutite jaja tako da žumance ostane netaknuto.
- Na rubove pizze stavite nasjeckane kriške rajčice i avokada i pecite u pećnici 10 minuta dok jaja ne budu spremna.
- Izvadite pizzu s krumpirom iz pećnice i pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Pizza u tiganju
Ekspresna opcija za pripremu ukusne pizze na bazi krompira u tavi. Brzo, ukusno, zadovoljavajuće. Takva varijacija poslastice pogodna je za brzo hranjenje gladnih članova domaćinstva i neočekivano dolaznih gostiju.
Sastojci:
- Krompir - 600 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Majčina dušica - 0,5 kašičice
- Brašno - 2 kašike
- Poriluk (bijeli dio) - 2 kom.
- Grudnjak (slanina) - 250 g
- Šampinjoni - 150 g
- Paradajz - 2 kom.
- Tvrdi sir - 50 g
- Osušeni bosiljak - 1 kašika
- Peršun - nekoliko grančica
- Biljno ulje - za prženje
Kuvanje pice od krompira u tiganju:
- Krompir oguliti, oprati i naribati na srednjoj rešetki. Dodajte sol, mljeveni crni papar, majčinu dušicu, jaje, brašno i dobro promiješajte.
- Krumpirovu masu stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite do zlatno smeđe boje na jakoj vatri.
- U drugoj tavi ispržite nasjeckane kriške prsa, ploške gljiva i pržite, miješajući dok ne porumeni, 3 minute.
- Okrenite palačinku od krompira i rasporedite prženi fil. Odozgo narežite rajčice, pospite sjeckanim suhim bosiljkom, kolutovima praziluka i pospite sitno naribanim sirom.
- Pokrijte posudu i pržite picu od krompira u tiganju 5 minuta dok se sir ne rastopi.
- Gotovo jelo pospite sjeckanim peršunom.
Pizza bez brašna
Ukusna i zadovoljavajuća pizza od krumpira bez brašna - izvor zdravih recepata bez mesa i bez kvasca.
Sastojci:
- Krompir - 0,5 kg
- Jaja - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Sir - 100 g
- Šunka - 100 g
- Kuvana jaja - 2 kom.
- Kečap - 4 kašike
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
Kuhanje pizza od krumpira bez brašna:
- Krompir skuvajte u ljusci u slanoj vodi, ogulite i naribajte na krupnijem rende.
- Umutite jaja sa soli i biberom i dodajte krompiru.
- Luk ogulite, nasjeckajte, dodajte krompiru i promiješajte.
- Kalup namažite maslacem i rasporedite tijesto na ravnu podlogu.
- Pošaljite da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C 15 minuta.
- Zatim izvadite podlogu i premažite je kečapom ili pastom od rajčice.
- Odozgo narežite šunku.
- Kuhano jaje zgnječite vilicom u mrvice i rasporedite po šunki.
- Naribajte sir na sitno rende i pospite hranu nasjeckanim zelenim lukom.
- Šaljite pizzu od krumpira bez brašna da se peče 10 minuta dok se sir ne rastopi.
Pizza od pire krompira
Pizza od krompira sa bazom kuvanog krompira, topljenim sirom u kombinaciji sa mesom i paradajzom u filu. Ovo je vrlo ukusna i zadovoljavajuća večera, brzo kuhana u tavi.
Sastojci:
- Kuvani krompir - 5 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Vrelo mleko - 50 ml
- Maslac - 20 g
- Paradajz - 3 kom.
- Kobasice - 3 kom.
- Sir - 150 g
- Biljno ulje - 3 kašike
Pravljenje pice od pire krompira:
- Krompir operite, skuvajte u slanoj vodi i ocedite od viška vode.
- Vrućem krompiru dodajte puter sa mlekom i jajima. Napravite glatki pire na bilo koji prikladan način.
- Isecite kobasice i lagano ih propržite u tiganju na ulju.
- Rajčice narežite na okrugle kriške, a sir naribajte na krupnijem rende.
- Stavite testo od krompira u tanki sloj od oko 1-1,5 cm u vruću tavu sa maslacem i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
- Okrenite podlogu od krompira, prelijte slojem kobasica sa paradajzom i dobro pospite sirom.
- Stavite poklopac na tavu i pržite picu od krompira u tavi 5-10 minuta dok se sir ne rastopi.
- Gotovo jelo po želji pospite sjeckanim začinskim biljem.
