Kako napraviti slatku desertnu pizzu kod kuće? TOP 4 recepta sa fotografijama. Tajne i savjeti kuhara. Video recepti.
Pizza je svima omiljeno jelo, ali ne može biti samo slano. Za slatkiše nema manje ukusnih opcija za poznato jelo - slatku pizzu. Štaviše, za njega možete koristiti preostalo testo pripremljeno za klasično jelo. Iako se ova pizza može sa sigurnošću nazvati nekom vrstom otvorene pite. Sve ovisi o odabranom testu i receptu. Ovaj materijal nudi izbor različitih i jednostavnih TOP-4 recepata za pripremu slatke desertne pizze.
Kulinarski savjeti i tajne
- Osnova pizze je tijesto, o čemu će ovisiti konačni rezultat pečenja. Najpopularnija opcija je tijesto od kvasca. No, ako se ne volite petljati s miješanjem tijesta, onda kupite gotovo lisnato ili lisnato tijesto.
- Za punjenje desertne pizze uzmite bobice i voće, svježe sezonsko ili smrznuto. Potonji odmrznite i ocijedite sok. Takođe, za punjenje su pogodni različiti slatkiši, sirupi od likera, svježi sir, čokoladni namazi, orasi.
- Ako plodovi tijekom pečenja promijene okus i promijene izgled, možete ih staviti kao nadjev na gotovu pečenu pizzu kao ukras. No ako plodovi zadrže okus i izgled, stavite ih na pizzu prije pečenja.
- Kao sos koristite džemove od voća i bobičastog voća. Ali pazite na njihovu dosljednost, tk. sos ne bi trebao biti tečan, inače će tijesto "isplivati".
- Sloj nadjeva ne smije biti velik, ne više od 1 cm. Nemojte puniti cijelu površinu tijesta hranom ako je na vrhu još sloj sira.
- Za slatku pizzu uzmite bilo koji sir, ali uglavnom mekane kremaste sorte, na primjer, ricottu.
- Namažite posudu za pečenje maslinovim uljem i pospite brašnom da se tijesto ne lijepi.
Pizza sa bobicama i voćem
Slatka desertna pizza sa svježim i sočnim bobicama i voćem, divnom kremom od maslaca i nježnim mascarponeom, čokoladnim umakom i koricama. Svestrano jelo pogodno za djevojačku večer, zabavu i dječju zabavu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 387 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Brašno - 300 g
- Mleko - 200 ml
- Kivi - 1 kom.
- Sirni sir - 150 g
- Konzervirani ananas - 100 g
- Šećer po ukusu
- Jagoda - 200 g
- Šećer u prahu - po ukusu
- Suhi kvasac - 1 kašika
- Sol - prstohvat
Kuhanje slatke pizze s bobicama i voćem:
- U toplom mlijeku otopite sol, šećer i kvasac.
- U dobijenu smesu dodajte prosijano brašno i umesite testo. Pokrijte ga ručnikom i ostavite da odstoji 1 sat na sobnoj temperaturi da naraste i udvostruči volumen.
- Usklađeno testo razvaljajte u tanki sloj i prebacite na pek papir za pečenje.
- Sirnu masu pomiješajte sa šećerom u prahu i dobivenom masom namažite podlogu za pizzu.
- Operite, osušite i prepolovite jagode na pola. Kivi ogulite i narežite na ploške od 5 cm, a ananas iz konzerve izvadite iz salamure i narežite na srednje kriške. Na sirni namaz stavite nasjeckano voće i bobice.
- Pošaljite slatku pizzu s bobicama i voćem da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 20 minuta.
Čokoladna pizza sa višnjama
Slatka čokoladna pizza sa višnjama odličan je desert za šolju čaja ili čašu mlijeka. Poslastica je pogodna i za djecu i za odrasle. Možete koristiti ne samo trešnje, već i bilo koje drugo voće ili bobice po vašem ukusu.
Sastojci:
- Tijesto za pizzu - 450 g
- Višnje - 200 g
- Maslac - 20 g
- Nutella čokoladna krema od oraha - 150g
- Gorka čokolada - 25 g
- Mlečna čokolada - 25 g
- Bijela čokolada - 25 g
- Lješnjaci - 100 g
- Brašno - 1 kašika
Kuhanje pizze od slatke čokolade s višnjom:
- Odmrznite tijesto na sobnoj temperaturi i razvaljajte u tanki sloj od 5 mm. Prebacite ga na podmazan pleh i oblikujte mali rub oko ruba.
- Namažite tijesto maslacem i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 230 ° C 20 minuta dok ne porumeni.
- Izvadite tijesto iz pećnice i premažite Nutella čokoladnom pastom.
- Operite višnje, uklonite sjemenke, pospite brašnom i promiješajte. Zatim ih ravnomjerno rasporedite po podlozi. Tokom pečenja, brašno će upiti sok koji se oslobađa iz bobica.
- Naribajte svu čokoladu ili sitno nasjeckajte, a višnje pospite strugotinama.
- Orahe osušite u čistom i suvom tiganju, isecite nožem i stavite na podlogu za picu.
- Pošaljite slatku čokoladnu pizzu s višnjama da se peče u pećnici na 200 ° C 5 minuta da se čokolada malo otopi.
Pizza s jagodama i mascarpone sirom
Jednostavan recept za ukusan desert uz čaj je slatka pizza s jagodama i mascarpone sirom. Nevjerovatna kombinacija komponenti u punjenju čini pizzu aromatičnom, začinjenom i ukusnom. Ako mascarpone nije dostupan, napravite slatku pizzu sa skutom.
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 kašike.
- Šećer - 100 g
- Margarin ili puter - 150 g
- Krema - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Šećer u prahu - 2 kašike
- Rendana korica limuna - 0,5 kašičice
- Jagoda - 1 kg
- Crna čokolada - 150 g
Kuhanje slatke pizze s jagodama i mascarpone sirom:
- Pomiješajte brašno sa šećerom, dodajte margarin ili maslac i rukama miješajte hranu tako da masa podsjeća na krupne mrvice.
- Gotovo tijesto razvaljajte i stavite na lim za pečenje. Pošaljite ga da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C 10 minuta da kora dobije zlatnu koru.
- Jagode operite, osušite, narežite na kriške i ravnomjerno položite na pečenu podlogu.
- Po vrhu ga pospite naribanom čokoladom i pošaljite dalje da se peče u pećnici 5 minuta da se čokolada malo otopi.
- U činiji mikserom umutite kremu dok ne postane hrskava. Dodajte mascarpone sir, šećer u prahu i naribanu koricu limuna. Umutite hranu dok ne dobijete pahuljastu, gustu konzistenciju.
- Kremastu smjesu stavite na pečenu podlogu s bobicama i čokoladom prije posluživanja. Odmah do stola poslužite slatku pizzu s jagodama i mascarpone sirom.
Slatka pizza sa jabukama i sirom
Slatka pizza s jabukama i sirom ispada ludo aromatična i ukusna, a kuhanje je jednostavno kao i ljuštenje krušaka. Savršen je za porodičnu večeru kod kuće ili za romantičan spoj.
Sastojci:
- Lisnato kišno testo - 250 g
- Maslac - 40 g
- Jabuke - 2 kom.
- Šećer - 1 kašika
- Mljeveni cimet - 1 kašika
- Kremasti meki sir - 150 g
Kuhanje slatke pizze s jabukama i sirom:
- Maslac narežite na kockice i otopite u tavi.
- Operite jabuke, osušite, uklonite kutiju za seme. Narežite na kriške i stavite u tavu s otopljenim maslacem.
- Jabukama dodajte šećer s cimetom i pržite ih dok se ne karameliziraju.
- Odmrznite tijesto na sobnoj temperaturi i oklagijom razvaljajte u tanki sloj oko 5 cm.
- Stavite ga na podmazan pleh i ravnomerno rasporedite smesu od jabuka.
- Sir narežite na tanke kriške i stavite na jabuke.
- Pošaljite pizzu sa slatkim jabukama i sirom da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 260 ° C 15 minuta.
