Užarena bivolja pileća krilca gozba su za želudac i ljubitelje brze hrane. Ovo je odličan zalogaj uz pivo i fudbal! Predlažem da ih skuhate kod kuće sa svijetlim slatkim i ljutim okusom!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas su začinska bivolja krila najpopularnija hrana u Americi. Ovo čuveno jelo traženo je u lokalnim pubovima i kafićima. U Sjedinjenim Državama su čak 29. jula izmislili praznik za krila - "Dan pilećih krila" ili Dan pilećih krila. U svojoj srži, Buffalo je klasična brza hrana. Sočna, vruća, slatkasto-začinska krila duboko su pržena i natopljena aromatičnim kremastim ljutim umakom. Tradicionalno se poslužuju sa stabljikama celera i umakom od pavlake s češnjakom i začinskim biljem (Ranch dips).
Ova je hrana demokratska u svakom smislu: meso se jede samo rukama, opečeno od začinjenosti i vrućeg prženja. Pripremaju se dovoljno brzo - ne više od pola sata, a gotovi se uništavaju za nekoliko minuta. Stoga preporučujem da ih odmah napravite više. Poslužuju se vrući i po pravilu ne ostaju sledeći dan. Nije uobičajeno zagrijavati ih. Bivo se tradicionalno prži u dubokom prženju, što nije zdrava hrana. Stoga mnoge domaćice zamjenjuju ovu metodu prženjem u tavi ili pečenjem u pećnici. Bez duboke masti, ispostavlja se i nevjerojatno ukusno!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 210 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileća krilca - 10 kom.
- Brašno - 3 kašike za pohanje
- Maslac - 30 g
- Biljno ulje - za duboku masnoću
- Kajenski biber - 0,5 kašičice
- Beli luk - 3 režnja
- Ljuta ljuta paprika - 1 kom.
- Paprika - 1 kašika
- Paradajz sos - 3 kašike
- Kečap - 4 kašike
- Šećer - 1 kašika
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhajte bivolja krila:
1. Operite krila i osušite ih papirnim ubrusom. Izrežite ih duž falanga. Vanjska treća falanga obično se ne koristi za recept. Mesa ima malo i ovi dijelovi često izgore. Stoga ih koristite za kuhanje juhe.
2. U zdjeli pomiješajte sve masovne proizvode: brašno, kajenski biber, papriku, sol, crni papar.
3. Stavite krila u činiju s brašnom i dobro promiješajte da budu prekrivena brašnom sa svih strana. Ostavite ih da sede 20 minuta.
4. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem da provri i vri. Stavite krila i pržite ih na jakoj vatri 3 minute, zatim smanjite vatru i, povremeno okrećući, pržite dok se potpuno ne skuha 15-20 minuta. Krila bi trebala biti u jednom redu tako da je svaki komad ravnomjerno pržen sa svih strana.
Dijetetski način kuhanja: stavite krila na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 30 minuta. Pa, klasična opcija je prženje krila duboko. Stoga sami odaberite način toplinske obrade, koji vam se sviđa i okusite više.
5. U manjoj posudi rastopite maslac dok ne omekša. Nemojte da proključate. U zagrijano ulje dodajte češnjak prošao kroz prešu, sitno sjeckanu ljutu ljutu papričicu, paradajz sos, kečap, šećer, sol i mljeveni crni papar. Dobro izmešajte.
6. Gotova krila stavite u činiju, prelijte ih ljutim umakom i promiješajte. Jelo je spremno za serviranje. Konzumirajte ga odmah nakon pripreme. No, ako krila ostanu, čuvajte ih u hladnjaku 3 dana i zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici. Efekat, naravno, neće biti isti, ali će i dalje biti ukusan.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati najpopularnija svjetska bivolja krila. Program „Sve će biti u redu“.
