Ako još uvijek ne znate pržiti krila u tavi, hitno vratite neoprostiv propust i krenite u kuhanje. Pa, ja ću vam ljubazno pomoći u ovome.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pileća krila postupno zamjenjuju noge poznate još od 90 -ih s "postolja" i postaju sve popularnije među modernim domaćicama. Što, međutim, ne čudi ovo je prilično jednostavan i vrlo brz proces. Osim toga, postoji mnogo recepata koji vam omogućuju kuhanje različitih mirisnih i ukusnih jela od njih. Naravno, ako znate neke suptilnosti.
Dakle, da biste dobili hrskavu koricu, prvo morate pravilno pripremiti proizvod. Zamrznuto meso mora biti potpuno i pravilno odmrznuto. Da biste to učinili, morate krila držati u hladnjaku dok ne omekšaju, a zatim na sobnoj temperaturi. Posolite ih prije nego ih stavite u tavu. Budući da se to radi u posljednjoj fazi prženja, koža može biti slana, a samo meso će ostati neslano. Također, glavnu ulogu u pripremi krila ima marinada. Njihove su mogućnosti, naravno, brojne i mogu ih ograničiti samo vaša mašta. Najpopularniji proizvodi u tu svrhu su majonez, soja sos, adjika, med, vino, pivo itd.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 240 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileća krilca - 15 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Šafran - 1 kašika
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
Kuvanje prženih krila u tiganju
1. Stavite šafran, sol i papar u mali lonac.
2. Miješajte začine dok se ne ravnomjerno rasporede. Po vašem ukusu, ovaj začinski buket može se upotpuniti bilo kojim biljem po ukusu. Na primjer, dodajte mljeveni muškatni oraščić ili đumbir u prahu. Suhi bosiljak ili suneli hmelj će biti od koristi. Odlično se slaže sa mljevenim krilima paprike i talijanskim začinskim biljem.
3. Operite krila pod mlazom vode. Ako na njima ima perja, uklonite ih. Nakon toga obrišite krilca papirnatom salvetom da ne dođe do prskanja tijekom prženja i premažite ih kuhanim suhim začinima sa svih strana. Ostavite meso da se namače pola sata.
4. U međuvremenu u posudu sipajte biljno ulje i zagrijte. Zatim stavite krila da se prže, postavljajući srednju temperaturu.
5. Povremeno ih pržite dok ne porumene. Stepen pečenja možete podesiti sami. Volite hrskati koru, držite je u tavi još malo. Ako više volite mekše, 20 minuta općeg kuhanja bit će dovoljno. Međutim, nemojte pržiti krila predugo, jer mogu se osušiti i izgubiti svu sočnost i nježnost.
6. Gotova krilca poslužite odmah nakon kuhanja. Možete napraviti bilo koji sos po želji: beli luk, beli, limun ili paradajz.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pržena pileća krilca (savjet Ilye Lazersona).
