Supa od pilećih krila zdravo je prvo jelo, i što je najvažnije, jednostavno se priprema. Njegovo kuhanje neće stvarati poteškoće čak ni mladim domaćicama, koje su po prvi put odlučile iskušati svoje talente u kuhanju.
Sadržaj recepta:
- Kako pravilno skuvati pileću čorbu?
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Siguran sam da u mnogim porodicama vole jela od pilića. Od njih postoji mnogo recepata - pečena, pečena i kuhana perad. Ovaj recept nudi kuhanu perad, i to ne cijelu, već od najukusnijeg dijela - krila. U juhu se može dodati bilo koja hrana: povrće, žitarice, špageti. Ovo je odluka svake domaćice. Predlažem da najzdraviju supu napravite isključivo od svježeg povrća.
Ovo jelo je dijetetsko i apsolutno nema puno kalorija, jer sadrži samo lagane masti. Pileća juha tijelo se lako apsorbira i prerađuje, štoviše, i dalje je vrlo korisna i hranjiva. Zbog toga se preporučuje za osobe sa želučanim bolestima i za prevenciju gastritisa. Također, ovo prvo jelo mogu bezbjedno jesti žene koje paze na svoju figuru. Takođe doprinosi brzom oporavku organizma nakon gripe i prehlade. pileća juha sadrži puno korisnih elemenata koji imaju protuupalna svojstva.
Kako pravilno skuvati pileću čorbu?
Pileća juha može se skuhati od cijelog trupa peradi, iz kompleta za juhu ili od bilo kojeg dijela trupa (prsa, krila, noge). Napunite meso potpuno hladnom vodom da prekrije cijelu piletinu. Nakon ključanja, pjena se uklanja nekoliko puta kako se pojavi i temperatura zagrijavanja se smanjuje. U čorbu možete, čak i morate, staviti cijelu glavicu luka, lišće lavrushke, mrkvu, češnje bijelog luka, grašak. Poklopac nije jako pričvršćen za lonac, a vatra je postavljena na minimum kako ne bi došlo do jakog ključanja. Ako juha burno proključa, odmah će postati mutna, a prozirna juha pod dobro zatvorenim poklopcem također neće raditi.
Ako je ptica predebela, višak masti povremeno se uklanja u nekoliko koraka. Ova mast se ne može izliti, već se koristi za pirjanje krompira. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada i starosti ptice, ali juha se ne smije kuhati duže od 2 sata. U tom slučaju gubi okus i hranjive tvari. Obično se mali sloj (1-1, 2 kg) kuha 1, 5-2 sata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 53 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Pileća krilca - 4-6 kom. (broj krila je odabran onoliko koliko jede juha koja se skuha)
- Krompir - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Crvena paprika - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Beli kupus - 200 g
- Lovorov list - 3 kom.
- Zrna papra - 4 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljevena paprika - 1/3 žličice ili po ukusu
Kuhanje supe od pilećih krilca
1. Operite pileća krilca pod mlazom vode, uklonite preostalo perje i stavite u lonac. Po želji ih možete izrezati na komade duž falanga. U lonac stavite listove lovora i zrna papra.
2. Oljuštite luk i stavite ga u šerpu. Napunite hranu vodom i pošaljite da se kuha na štednjaku. Kad juha proključa, uklonite svu pjenu i nastavite pirjati hranu.
3. U međuvremenu, dok se juha kuha, pripremite povrće. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice oko 2 cm. Kupus operite i sitno nasjeckajte. Najprije uklonite gornje lišće s glavice kupusa, jer Uvijek su prljavi. Papriki odrežite rep, izvadite sjemenke i narežite na trakice. Paradajz operite i narežite na 4-6 komada.
4. Kad čorba proključa oko 10 minuta, dodajte krompir u šerpu. Kuhajte na jakoj vatri, a zatim smanjite temperaturu i nastavite kuhati dok se srednje ne skuha.
5. Zatim u lonac stavite sjeckani kupus i papriku.
6. 7 minuta prije kraja kuhanja u juhu dodajte pripremljeni paradajz i uklonite luk.
7. Začinite supu solju i biberom.
8. Prvo jelo kuhajte dok se svi sastojci ne skuhaju. Zatim ostavite da se kuha 10 minuta i možete sipati hranu u tanjire i pozvati porodicu da jede.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti supu od pilećih krilca.
