Salata od bunde narodni je recept koji su mnogi već dugo voljeli. Postoji mnogo varijacija njegove pripreme. A ako primijenite maštu, svaki put ćete dobiti nova originalna jela, primjer ovoga je ovaj recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Salata od haringe ispod bunde klasična je salata sovjetskih vremena. Rođen je u doba oskudice, ali se iznenađujuće ukorijenio u kulinarsku kulturu i aktuelan je i danas. Za mnoge je ovo predjelo simbol Nove godine, poput Oliviera. Svi recepti za jelo ne razlikuju se po posebnoj složenosti, a svi proizvodi su jeftini i pristupačni. Međutim, od istih sastojaka salata od haringe pod bundom može se pripremiti na različite načine. Na web mjestu možete pronaći primjere takve salate u različitim izvedbama. Danas ću vam reći još jedan zanimljiv recept gdje će se haringa puniti i smotati.
U isto vrijeme, bez obzira koju verziju takve salate kuhali, u svim slučajevima morate znati neke trikove koji će vam pomoći da dobijete zanimljivo i ukusno jelo. Prvi savjet je da prvo lužite luk. Dobija pikantan slatko -kiseli okus i ugodnu hrskavost, što predjelo čini profinjenijim i ukusnijim. Osim toga, opor ukus luka će omekšati. Za kiseljenje bit će dovoljno preliti nasjeckani luk s količinom vode sa žlicom octa i ostaviti 15 minuta. Druga tajna je naribati povrće na sitno rende, a ne narezano na kockice. Tada će salata biti mekša i bolje zasićena. Treće pravilo je da uvijek koristite svježu, blago posoljenu haringu, jer će u protivnom riba biti namočena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 134 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vreme kuvanja - 30 minuta za kuvanje, plus vreme za kuvanje povrća
Sastojci:
- Haringa - 1 kom.
- Šargarepa - 0,5 kom.
- Cvekla - 0,5 kom.
- Krompir - 0,5 kom.
- Luk - 0,5 kom.
- Majonez - za preljev
Korak po korak recept za pripremu Shuba salate u haringi:
1. Ogulite haringu s filma, odrežite joj glavu, rep i peraje. Otvorite trbuh i uklonite utrobu. Izrežite uz leđa do grebena i podijelite ribu na filete. Uklonite crni film sa svakog slabine i uklonite sjemenke. Zatim isperite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.
2. File stavite na dasku, prekrijte ga prozirnom folijom i izudarajte iznutra kuhinjskim čekićem.
3. Potrebno je da fileti budu iste debljine po cijeloj površini.
4. Preklopite dva fileta, preklapajući se. Unutrašnja strana na spratu.
5. Do tada prokuhajte i potpuno ohladite povrće: krompir, repu, šargarepu. Zatim ogulite i naribajte svako povrće na srednjoj rešetki. Svaku od njih stavite u različite posude, dodajte majonez i promiješajte. Ponovite ovaj postupak sa repe.
6. Dalje sa šargarepom.
7. I isto sa krompirom.
8. Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena. Na isti način dodajte mu majonez i promiješajte. Ostavite da odstoji 15 minuta. Za to vrijeme marinirat će se i postati nježniji. Umjesto toga, možete ga marinirati u octu 15 minuta.
9. Zatim počnite oblikovati užinu. Položite repu u ravnom sloju na sloj haringe.
10. Stavite šargarepu na vrh.
11. Nakon sloja krompira.
12. I stavite luk u sredinu. Slijed slojeva može varirati ovisno o vašem ukusu i želji.
13. Okrenite haringu u rolat.
14. Zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na jedan sat. Zatim pažljivo izvadite vrećicu, izrežite roladu na kriške debljine oko 1-1,5 cm i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati haringu ispod rolade od bunde.
