Torero piletina je tradicionalno meksičko jelo koje se kuha u mnogim zemljama svijeta. Vrlo je zadovoljavajuće, sočno i ljutog okusa. A kako ćete ga skuhati, naučit ćete u današnjem pregledu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Piletina se jede posvuda, može se vidjeti u kuhinjama mnogih zemalja svijeta. Od njega se pripremaju nacionalna španjolska, azerbejdžanska, francuska jela i jela drugih zemalja. Ovaj proizvod, svima poznat, uključen je u dnevni meni gotovo svakog stanovnika naše zemlje. Zanimljiva je činjenica da su tradicionalna jela od piletine prisutna u gotovo svakoj zemlji, ali što mogu reći, s pravom možemo primijetiti da je ovo najpopularniji proizvod u cijelom svijetu. Što ne čudi - nutricionisti su dugo hvalili njegov odličan okus i dijetetska svojstva mesa.
Pileće meso je niskokalorično, vrlo je nježno i želudac ga lako probavlja. Savjetuje se da se koristi za dijetetsku i dječju hranu. Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje piletine, a najjednostavnije je, naravno, ispeći cijelu pticu. Ali danas vam predlažem da se upoznate, skuhate i probate meksičko jelo zanimljivog imena "Torero". Piletina se skladno kombinira s povrćem, pirjano u bijelom vinu uz dodatak raznih začina. Nema apsolutno nikakvih poteškoća u kuhanju. Potroši se minimalno vrijeme kuhanja. Piletina je neverovatno ukusna i delikatna.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 190 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Bilo koji dio piletine - 500 g
- Slatka crvena paprika - 1 kom.
- Slatka zelena paprika - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 2-3 režnja
- Belo vino - 100 ml
- Maslinovo ulje - za prženje
- Mlevena slatka paprika - 1 kašika
- Šafran - 0,5 kašičice
- Sol - 2/3 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
Kuhanje pilećeg Torera
1. Operite, osušite i narežite komade piletine na srednje komade, kao što je prikazano na fotografiji. Za ovo jelo možete koristiti sve vrste pilećih dijelova. Ako više volite dijetalnu hranu, onda kupujte filete, ako volite masniju i izdašniju hranu - upotrijebite bedra ili batake.
2. Sada pripremite povrće. Ogulite luk i češnjak, a papriku ogulite od repova, jezgri i sjemenki. Operite svo povrće i narežite ga na trake.
3. Stavite posudu na štednjak, prelijte maslinovim uljem i stavite meso da se prži. Pržite ga na jakoj vatri dok ne dobije zlatno smeđu boju i dodajte sjeckani luk i češnjak.
4. Smanjite temperaturu na srednju i kuhajte hranu, povremeno miješajući, do pola kuhane.
5. Zatim dodajte preostali vosak (paradajz i paprika) u tavu.
6. Pustite hranu da provri na jakoj vatri. Zatim smanjite temperaturu na srednju, poklopite posudu i pirjajte 10 minuta. Iz povrća će se otpustiti sok u kojem će se jelo dinstati. Zatim sipajte vino u šerpu.
7. Začinite sastojke solju, biberom i svim začinima. Pojačajte vatru i kuhajte snažno dok sav alkohol ne ispari.
8. Torero poslužite odmah nakon kuhanja. S obzirom da se priprema u društvu sa povrćem, praktično mu nije potreban dodatni prilog. Iako možete, ako želite, skuhati krumpir, špagete ili žitarice.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati meksičku piletinu.
