Cake pops su popularan desert, kolač ili mala porcija torte, ukrašena u originalnom dizajnu - loptica na štapiću. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu delicija, ali u nastavku ćemo opisati najbolje recepte.
Sadržaj recepta:
- Kako napraviti kolače - suptilnosti kuhanja
- Pops kolač - recept korak po korak
- Torte se pojavljuju kod kuće
- Kolači za novogodišnji sto
- Torte se pojavljuju kod kuće
- Pops torta na štapiću
- Video recepti
Pop kolača svijetla je poslastica koja je relevantna na mnogim događajima: na dječjoj zabavi, vjenčanju, švedskom stolu, a može postati i originalan i ukusan poklon. Ovaj desert stvorio je poznati američki bloger o hrani 2008. godine, koji je predložio pravljenje keksa "lizalica" na štapiću. Znanje je podržano i pop kolači su počeli osvajati svijet. Treba reći da se jednostavno pripremaju i donekle su slični našim kolačima od "krumpira". Ali može biti mnogo opcija za ukrase i ispune.
Kako napraviti kolače - suptilnosti kuhanja
Kao što je gore spomenuto, cake Pops je biskvit na štapiću, prekriven čokoladnom glazurom i ukrašen prskanjem. Postoji nekoliko vrsta deserta:
- Tradicionalni kolačići - mješavina kreme sa mrvicama keksa.
- Kalupirani kolačići ista su mješavina keksa i krema, ali u različitim veličinama i oblicima.
- Jela od žitarica su napuhana riža i rastopljeni sljez.
- Baked Cake Pops - biskvit se peče već u obliku loptice.
- Cut Cake Pops - izrežite figure iz biskvitne torte s rezačima za kolačiće, koje stavite na štapić, prelijte glazurom i pospite ukrasima.
- Cookie Cake Pops - napravljeni od običnih šećernih kolačića, izrezani u oblike i pečeni. Kad su vrući, pričvršćuju se na štapiće, hlade i ukrašavaju.
- Brownie Pops - kolačići za kolače. Peku se u kalupima ili u sloju s daljnjim rezanjem.
Da biste pripremili kolače, morate se naoružati sljedećim inventarom:
- Biskvit. Možete ga kupiti gotovog u trgovini ili sami ispeći.
- Krema za pričvršćivanje. To može biti maslac ili pavlaka ili čokoladni ganache. Biskvit pričvršćuju i kondenzovanim mlijekom, džemom, džemom.
- Čokoladna glazura. Možete ga pripremiti tako što ćete čokoladu i maslac otopiti u vodenoj kupelji ili skuhati od mlijeka, kakaa, maslaca i šećera.
- Decor. Dekoracije zavise od mašte. To mogu biti figurice od marcipana, poslastice od slatkiša, uzorci glazura, sjeckani orasi, kokos, otopljena čokolada. Možete ga prekriti i raznobojnim mastiksom.
- Štapovi. Prikladno je koristiti debele koktel štapiće, drvene ražnjeve, sushi štapiće ili posebne štapiće za tijesto. Prije nego zabodite štapić u kolače, umočite njegov vrh u otopljenu čokoladu kako bi se kuglica bolje držala.
Tajne pravljenja iskakalica:
- Za podlogu možete ispeći bilo koje tijesto, glavna stvar je da je mekano: muffin, biskvit, kvasac.
- Gotovo tijesto se reže na male komade, miješa sa plastičnom masom i oblikuje u kuglice veličine "chupa-chups".
- Podlogu za tortu možete ispeći i izrezati kalupe u obliku različitih oblika ili odmah ispeći tijesto u obliku njih.
- Gotove napitke stavite na postolje za hlađenje u frižider. Da biste to učinili, upotrijebite komad stiropora, staklenku napunjenu labavom smjesom, štrucu ili kolač.
- Desert se služi na stalku, u loncu ili na tanjiru.
Pops kolač - recept korak po korak
Američki desert u obliku ruskog peciva od krumpira vrlo je jednostavno napraviti od gotovog keksa. Prateći korak po korak recept, moći ćete bez poteškoća pripremiti poslasticu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 478 kcal.
- Porcije - 15-20 kom.
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Kolačići "Pečeno mlijeko" - 300 g
- Pečeni lješnjaci - 15-20 kom.
- Maslac - 200 g u tijestu, 10 g u glazuri
- Kakao u prahu - 2 kašike
- Čokolada - 100 g
- Kokosove pahuljice - 150 g
Kuhanje korak po korak:
- Čokoladu stavite u kuhaču i posebnim nožem usitnite do mrvice.
- Otopite maslac, sipajte u mrvice kolačića i miješajte smjesu dok ne dobije homogenu viskoznu konzistenciju.
- Od mase formirajte kuglu u čiju sredinu ubacite lešnike.
- Pripremite štapiće koji se ubacuju u kuglu.
- Čokoladu otopite na vodenom kupatilu i promiješajte s maslacem. Vruća temperatura čokolade brzo će otopiti maslac.
- Gotove kuglice umočite u čokoladnu masu i pospite kokosom.
- Pop štapiće stavite u krišku kruha i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Torte se pojavljuju kod kuće
Pravljenje kolača na štapiću sa kondenzovanim mlijekom vrlo je zabavno i zanimljivo. Ovo nije jako skup desert, gdje se može postaviti bilo koja podloga. Kuglice su prekrivene čokoladnim ganacheom, koji je mnogo ekonomičniji od obične čokolade.
Sastojci:
- Biskvit - 300 g
- Kondenzirano mlijeko - 200 g
- Crna čokolada - 100 g
- Krema 15% - 5 ml
- Gotovi konditorski dekor u obliku praha - 100 g
Kuhanje korak po korak:
- Biskvit samljeti mikserom u mrvice.
- U suhu masu dodajte kondenzirano mlijeko i miješajte do viskoznosti.
- Formirajte loptice veličine oraha.
- Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, maknite s vatre i ulijte 1 žličicu. krema. Ako se čokolada zgusne, vratite zdjelu u saunu i zagrijte je do radnog stanja.
- U svaku lopticu umetnite štapić, nakon što ga umočite u čokoladu. Ostavite desert u frižider na 15-20 minuta dok se podloga ne stvrdne.
- Smrznute pape umočite u čokoladu. Nožem ili žlicom rasporedite smjesu po kuglici.
- Na tanjir izlijte prskanje tijesta i pospite ga po gotovom desertu dok je glazura mokra. Umetnite desert u prikladan oblik i stavite ga u hladnjak na pola sata.
Kolači za novogodišnji sto
Ukusne kuglice od keksa na štapiću, prelivene čokoladnom glazurom i ukrašene novogodišnjim šljokicama. Takva slastica pogodna je za proslavu Nove godine, a da biste je pripremili, morate biti malo strpljivi.
Sastojci:
- Gotov biskvit - 300 g
- Glazura od vanilije - 1 kašika
- Bijela čokolada 150 g
- Drveni ražnjići - 15-20 kom.
- Bijela čokolada - 200 ml
- Boje za hranu bilo koje boje - 1 žlica.
- Čipovi tamne čokolade - 50 g
Kuhanje korak po korak:
- Napravite kolač po bilo kojem receptu. Gotovom biskvitu odrežite pečenu koru, a meki dio sameljite.
- Smjesi dodajte glazuru od vanilije i miješajte dok ne postane glatka. Bolje je to učiniti rukama.
- Od smjese rukama napravite loptice iste veličine i stavite ih na drvenu dasku. Prekrijte papirom za pečenje i ostavite u hladnjaku 2 sata da se kuglice dobro stegnu.
- Bijelu čokoladu otopite u vodenom kupatilu do tekućine i pomiješajte s bojom.
- Vrh ražnjića natopite čokoladom i stavite lopticu na njega. Zatim umočite kuglicu u čokoladu i stavite je u čašu da se osuši.
- Zatim umočite loptu u glazuru i ukrasite čokoladnim strugotinama ili raznim posipanjima.
Torte se pojavljuju kod kuće
Spakirajte svaki kolač u prozirnu vrećicu i poklonite mu originalan, šaren i ukusan jestivi poklon.
Sastojci:
- Spužvarski kolač - 1 kolač
- Kondenzirano mlijeko - 150 g
- Čokolada - 200 g
- Konditorski preljev - 100 g
- Štapići - 10-15 kom.
Kuhanje korak po korak:
- Kuhačom zdrobite biskvit dok se ne mrvi.
- Kondenzirano mlijeko dodajte mrvicama keksa i promiješajte. Masa bi trebala postati gusta i savitljiva, slična plastelinu.
- Razvaljajte ga u male loptice veličine oraha.
- Stavite kuglice na tanjir i ostavite u frižider na sat vremena.
- Čokoladu razbiti na kriške, premjestiti u posudu i poslati u vodeno kupatilo.
- Otopljenu čokoladu izvadite iz vodenog kupatila i promiješajte.
- Umočite jedan kraj štapića u čokoladu i zabodite ga u biskvitnu kuglu. Ostavite ih u frižider na 10-15 minuta.
- Držite kuglu za štapić i umočite je u otopljenu čokoladu, otresite višak glazure i pospite konditorskim prahom.
Pops torta na štapiću
Torta na štapiću - oduševit će djecu i ugodno iznenaditi odrasle! Biskvitne kuglice nije teško pripremiti, već su mrvice namočene u kremu, prelivene čokoladnom glazurom.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Šećer - 150 g
- Prašak za pecivo - 2 kašičice
- Brašno - 200 g
- Kondenzirano mlijeko - 100 ml
- Mlečna čokolada - 50 g
- Bijela čokolada - 50 g
- Konditorski prah - 100 g
- Štapići - 150 kom.
Kuhanje korak po korak:
- Jaja sjedinite sa šećerom i umutite mikserom.
- Umiješajte brašno i prašak za pecivo.
- Stavite testo u kalup i pošaljite ga u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta.
- Gotov biskvit ohladite i sameljite blenderom.
- Pomiješajte pulpu sa kondenzovanim mlijekom kako biste formirali plastičnu masu.
- Slepe loptice od testa prečnika 2,5-3 cm.
- Bijelu i mliječnu čokoladu otopite u vodenom kupatilu.
- Umočite štap u glazuru tako da se lopta dobro drži i zabodite je u kuglu.
- Kuglu preliti čokoladom i posuti prahom.
Video recepti:
