Želite li ostaviti nekoliko plodova tikvica za zimu kako biste od njih pripremili ukusno jelo na novogodišnjem stolu? Provjerite pravila koja će vam pomoći očuvati plodove do proljeća. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Svaka domaćica priprema različita jela od tikvica. Unatoč činjenici da se povrće uzgaja samo ljeti, ali tikvice se mogu dugo držati svježe kako bi se tijekom cijele godine razmazilo sedam vitaminskih jela. Povrće je nepretenciozno, pa s njim neće nastati poteškoće u skladištenju. Tikvice se mogu skladištiti iu podrumu iu uvjetima gradskog stana. Ovo je posebno prikladno za one koji nemaju vlastiti podrum.
Izbor plodova za skladištenje u zimskim mjesecima
Zreli primjerci nisu prikladni za skladištenje. Odaberite tikvice koje su zrele, srednje veličine, s čvrstom korom i zrelim sjemenkama. Površina ploda mora biti glatka i bez oštećenja. Također je važno da su stabljike sačuvane u tikvicama. Odredite stupanj zrelosti povrća: probodite kožicu ploda noktom, ako je spremno, to će biti teško učiniti. Ostavite takvo povrće za skladištenje, dugo će ležati. Za zimsko skladištenje, ubirajte plodove prije mraza. smrznute tikvice neće dugo trajati. Oštećeni, bolesni i mliječni plodovi brzo će propasti, pa ni oni nisu prikladni za skladištenje.
Određivanje sorte plodova za dugotrajno skladištenje
Dugotrajno skladištenje svih vrsta tikvica je nemoguće. Zimske sorte su pogodne za ovo: Festival, Gribovsky, Zlatna kupa. Odlikuju ih velika veličina, mali broj sjemenki i debela kora. Aeronaut i Arlik cilindričnog oblika i tamnozelene boje također su pogodni za ležanje. Sazrijevaju za 47 dana i čuvaju se do 4 mjeseca. Sorta Astete je velika, praktično bez sjemena i može se skladištiti 3, 5 mjeseci. Žutoplodne tikvice su blago rebrasta cilindrična sorta koja traje do 3 mjeseca. Znajući kakvu ste tikvicu pripremili, možete odrediti rok trajanja.
Tačan skladišni prostor
Prostor za stalno skladištenje mora ispunjavati sljedeće zahtjeve. Prvo, konstantna temperatura je 18-22 ° C, jer dinje vole toplinu. Drugo, mračna soba. U stanu se tikvice mogu čuvati zimi uz balkonska vrata, dalje od baterija, prekrivene zavjesama radi estetike, ispod kreveta ili u predvorju u ladici ispred ulaznih vrata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 24 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
Tikvice - bilo koja količina
Korak po korak priprema ispravne pripreme tikvica za skladištenje za zimu, recept sa fotografijom:
1. Tikvice pažljivo, ali pažljivo kako ne biste oštetili kožu, ogulite ih sa zemlje i osušite jedan dan na suncu kako bi im koža postala tvrđa. Ne možete ih oprati. Prilikom rezanja ili kupovine plodova za skladištenje, vodite računa da dužina stabljike bude najmanje 5 cm. Vremenom će se stabljika osušiti i postati zaštita od infekcija. Patogeni mogu ući u fetus kroz kratki "rep". Veličina tikvica može biti 15-45 cm.
2. Plodove treba skladištiti za skladištenje tako da se ne dodiruju. Da biste to učinili, zapakirajte svako povrće u papir ili ga stavite u kutiju u kojoj pravite kartonske pregrade između plodova.
3. Stavite tikvice u praktičnu papirnatu vrećicu ili kartonsku kutiju, poput kutije za cipele. Pošaljite ih u skladište:
- U podrumu ili podrumu sa konstantnom temperaturom od +4 do + 10 ° C i vlažnošću od 80%.
- U sobnom okruženju držite usjeve u ostavi dalje od uređaja za grijanje.
- Tikvice će ležati u hladnjaku šest mjeseci.
- Kad su suspendirane, svaku tikvicu držite u zasebnoj mreži. Objesite ih na prečku, blizu stropa, tako da se plodovi ne dodiruju.
Bez obzira na način skladištenja koji odaberete, ne zaboravite s vremena na vrijeme provjeriti i pregledati povrće, jer čak i uz odgovarajuće uvjete skladištenja, proizvod nije imun na truljenje. A ako je jedan od plodova počeo truliti, velika je vjerojatnost da će i drugi propasti.
Pogledajte i video recept o tome kako čuvati svježe tikvice i tikvice do proljeća.
