Riblji kavijar čini ukusan i ukusan kavijar, palačinke ili kotlete. A ako nikada niste probali takvo jelo, toplo vam preporučujem da volite ovaj recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnogi vjeruju da su kotleti samo meso ili riba. Međutim, ako pročitate kuharice iskusnih kuhara, možete vidjeti da su pripremljene od apsolutno svega. Na primjer, kotleti su sočivo, gljive, krumpir, mrkva, banana, cikla i mnogi drugi proizvodi. Danas vam želim reći recept za ukusan kavijar koji se pravi od ribljeg kavijara.
Riblji kavijar možete koristiti apsolutno šta god želite. Takođe možete napraviti asortiman. Sam kavijar možete kupiti u trgovini ili ga sami sakupiti do količine koja vam je potrebna. Na primjer, kupovali su svježeg šarana, riba je bila pržena, a kavijar zamrznut. Nakon nekog vremena nabavili su kapelina, šarana ili štuku i učinili isto. A kad ste skupili potrebnu količinu kavijara, pripremite palačinke.
Okus takvih palačinki je prilično neobičan. Ali imaju jedan nedostatak - vrlo često se pokaže da su suhi. Da biste to riješili, u tijesto dodajte pavlaku ili vrhnje, a zatim će kotleti postati nježniji i sočniji. Također, ne možemo ne primijetiti prednosti ovog jela. Kavijar sadrži puno omega masti i bjelančevina koje su toliko potrebne našem tijelu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 157 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Bilo koji kavijar - 400 g
- Kisela pavlaka - 150 g (bolje je koristiti masnu)
- Jaja - 1 kom.
- Soja sos - 2 kašike
- Senf - 0,5 kašičice
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1/5 kašičice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje kavijara od ribljeg kavijara
1. Ako je vaš kavijar zamrznut, prvo ga odmrznite. To bi trebalo učiniti na prirodan način bez upotrebe mikrovalne pećnice kako se ne bi uhvatili u trag i ne bi se počelo kuhati. Tada će proizvod biti potpuno pokvaren. Osim toga, uz prirodnu metodu odmrzavanja, kavijar zadržava maksimalni okus i blagodati.
Zatim operite odmrznuti ili svježi kavijar. Da biste to učinili, stavite ga u sito i isperite pod mlazom vode. Ostavite da se sva tečnost iscedi, prebacite u činiju i umešajte pavlaku.
2. Umutiti jaja, začiniti solju i biberom, dodati soja sos.
3. Smesu umutite blenderom dok ne postane glatka. Tijesto će se pokazati previše tekućim, ali neka vas ovo ne uplaši, trebalo bi biti tako, palačinke su se jako dobro stegle u tavi.
4. Zagrijte tavu s biljnim uljem i žlicom izlijte tijesto. Proširit će se po dnu, poprimivši okrugli oblik. Postavite vatru na srednju i pržite palačinke doslovno 1-2 minute. Hvataju se odmah, pa se ne smijete udaljavati od njih kako ne bi izgorjeli. Tokom prženja mijenjaju boju, postaju narandžaste, sunčane i svijetle.
5. Čim uhvate koricu, odmah ih okrenite i kuhajte isto vrijeme - 1-2 minute.
6. Ikre poslužite toplu ili ohlađenu. S njima možete skuhati bilo koji limunov ili soja sos, a poslužiti i sa vrhnjem.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kotlete od kavijara riječne ribe (šaran).
