Najjednostavnija priprema nerealno ukusne rasute pite sa jabukama i cimetom u filu od pavlake. Ispravljanje kulinarsko-povijesne nepravde i pravljenje domaćih kolača uz minimalan napor. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Rashodna pita najljepša je i najjednostavnija, ali uspješna receptura za domaće pečenje. Nazivaju ih i "suhim", jer pečeno od suvog testa, zamešeno bez jaja i mleka. Voćni fil ili svježi sir, maslac ili pavlaka postaju spojni dio pečenja. Kolači u rinfuzi pripremaju se u jednom sloju ili se izmjenjuju nekoliko puta, a nakon toga postaju vrlo sočni.
Naziv pečenja "bulk pita" dolazi od činjenice da se svi sastojci sipaju u kalup u slojevima, bez miješanja tijesta. To je postala glavna prednost takvog pečenja - nevjerojatna jednostavnost i brzina pripreme. A ako ne uzmete u obzir vrijeme pečenja, onda se golema pita od jabuka priprema doslovno za 10 minuta. Najduže vrijeme morate petljati s nadjevom, a isto tako ne oduzima puno vremena, samo naribajte jabuke. A trebat će još 5 minuta da sve sastojke stavite u kalup. A ako pitu želite učiniti nemasnom, umjesto kiselog vrhnja upotrijebite 2-2,5 puta više punjenja od jabuka. Tada će sok od jabuke dobro zasititi suhu smjesu. Takva se pita s pravom može pripisati laganim, niskokaloričnim i dijetalnim desertima.
Pogledajte i kako napraviti štrudlu od jabuka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 498 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Brašno - 100 g
- Mljeveni cimet u prahu - 1 kašika
- Jabuke - 300 g
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Kisela pavlaka - 200 ml
- Griz - 100 g
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
Korak po korak priprema masovne pite s jabukama i cimetom u nadjevu od vrhnja, recept sa fotografijom:
1. U duboku zdjelu stavite brašno, griz, prstohvat soli i sodu bikarbonu.
2. Dobro promešajte rastresite sastojke.
3. Operite i osušite jabuke papirnim ubrusom. Pomoću posebnog noža izvadite jezgru s kutijom za sjeme i naribajte na krupno rende. Hoće li oguliti voće ili ne, na domaćici je da odluči. Bez kože, punjenje će biti mekše, ali koža sadrži najveću količinu hranjivih tvari.
4. Odaberite posudu za pečenje i na dno prelijte 1/3 suhe smjese na koju stavite 1/3 kisele pavlake. Ne morate umutiti pavlaku. Možete ga zamijeniti kremom ili naribanim maslacem.
5. Prelijte polovicom strugotine jabuke i pospite šećerom i cimetom u prahu.
6. Ponovite iste slojeve: rastresitu masu, pavlaku i jabuke sa začinima sa šećerom. Zatim položite ostatak tekuće smjese i prelijte ostatkom kisele pavlake.
7. Zbog ljepote pečenja, pola jabuke narežite na tanke kriške i stavite ih na vrh pite.
8. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite kolač u rinfuzi sa jabukama i cimetom u pavlaci da se peče 40-45 minuta. Kad porumeni, izvadite proizvod iz pećnice i malo ohladite. Zatim narežite na porcije i poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije ili šalicom čaja.
Pogledajte i video recept kako kuhati kolače od jabuka sa vrhnjem.
Vezani članak: Recept za manu s jabukama.
