Ako imate pire krompir koji niste pojeli, možete ga riješiti tako što ćete pripremiti nova slatka jela poput pite, kroketa, pita … No u ovom ću pregledu detaljno opisati kako od njega napraviti ukusne kuglice od krumpira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Delikatne, ukusne i hrskave spolja kuglice pire krompira izgledaju vrlo ukusno i neobično, a proizvodi koji se koriste su vrlo jednostavni i pristupačni. Proizvode se vrlo jednostavno prženjem u dubokom prženju. Da biste ih stvorili, samo trebate imati malo slobodnog vremena na zalihama. Obično se poslužuju kao samostalno jelo ili kao prilog. Osim toga, savršeno se kombiniraju s povrćem, kombiniraju s bilo kojim umacima, a kombiniraju ih i s pečenom ribom ili mesnim odreskom. Takvo originalno jelo prikladno je ne samo za obiteljsku večeru, već i kao lagani zalogaj za odmor ili švedski stol.
Možete i eksperimentirati s ovom užinom. Na primjer, unutra stavite komad sira koji će se otopiti tokom prženja. Svima, bez iznimke, definitivno će se svidjeti takva poslastica. Da bi kuglice bile zadovoljnije, pune se mesnim filom ili se stavi komad suhe šljive. Osim toga, u pire krompir se dodaje različito sitno sjeckano zelje, mljeveni orasi, susam i drugi proizvodi. Stoga je ovaj recept osnovni, koji po želji možete nadograditi i uvijek skuhati na nov način.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 307 kcal.
- Porcije - oko 15
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Krompir - 5 kom.
- Jaja - 5 kom.
- Mleveni krekeri - 100 g
- Biljno ulje - za duboku masnoću
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
Kako napraviti kuglice od krompira
1. Ogulite krompir i izrežite mu crne oči. Operite pod tekućom vodom. Ako ga ostavite neko vrijeme, potopite ga u hladnu vodu da gomolji ne pocrne.
2. Krompir narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje. Dodajte sol, lovorov list, zrna papra. Napunite vodom za piće i prokuhajte. Zatim smanjite temperaturu na minimalnu veličinu, zatvorite poklopac i kuhajte gomolje dok ne omekšaju. Provjerite spremnost probadanjem vilice ili noža. U isto vrijeme, imajte na umu da će se krompir, što se sitnije reže, brže skuhati.
Kad je krumpir spreman, ocijedite vodu, zdrobite ga i potpuno ga ohladite. Zatim umutite jaja. Njihov broj trebao bi biti jednak broju krumpira. Potrebno je da se pire krompir dobro drži tokom prženja i da se loptice ne raspadaju.
3. Pire krompir oblikujte u loptice veličine oraha.
4. Svaku lopticu pohajte sa mrvicama. Da biste to učinili, sipajte krekere na ravnu posudu u koju ih stavite i razvaljajte.
5. Sipajte biljno ulje u lonac i prokuhajte. Umočite nekoliko kuglica odjednom i pržite na umjerenoj vatri oko 5 minuta dok ne porumene.
6. Gotove kuglice izvadite šupljom kašikom i prvo stavite na papirni ubrus da upije višak masnoće. Tada ih možete poslužiti vruće. Ako ne nestanu, zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kuglice od krumpira.
