Na Dan zaljubljenih pripremite originalni romantični doručak za svoju voljenu ili voljenu osobu - kajganu "Srce". Siguran sam da će se razveseliti i postati prijatna izjava ljubavi!
Sadržaj recepta:
- Principi kuhanja kajgane
- Tajne pravljenja kajgane "Srce"
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svako raspoloženje rađa se ujutro … A najtrivijalnija kajgana za doručak može postati dobar izvor veselog raspoloženja, manifestacija ljubavi, brige i nježnosti.
Principi kuhanja kajgane
Prije nego počnete pržiti kajganu, trebali biste smisliti koje želite kuhati: pečena jaja ili brbljivicu? Tada biste trebali odabrati pravu posudu. Njegova veličina trebala bi ovisiti o broju jaja koja želite pržiti u isto vrijeme. Iskusni kuhari vjeruju da će idealna kajgana biti samo jedno jaje kuhano u tavi promjera 16 centimetara. Sama posuda mora biti od lijevanog željeza ili sa posebnim premazom koji se ne lijepi.
Izbor temperaturnog režima je zaseban zadatak. Za pripremu svake kajgane imat će svoju. Budući da je žumanjak običnog pečenog jaja sjajno, a bijelo nježno, a kajgana bi se trebala otopiti u ustima.
Tajne pravljenja kajgane "Srce"
- Koristite dugačke kobasice kako biste svojim jajima osigurali dovoljno prostora.
- Ako je kobasica malo tvrda, namočite je u vrućoj vodi nekoliko minuta radi fleksibilnosti potrebne za oblikovanje "srca".
- Pržite kobasicu na laganoj vatri, ali u dobro zagrejanoj tavi.
- U kajganu treba soliti samo proteine. Ako posolite žumanjak, na njemu će ostati zrnca soli, što će pokvariti ljepotu poslastice.
- Po želji ovu kajganu možete raznovrsiti svim vrstama dodataka koji će je učiniti mnogo ukusnijom. To mogu biti: gljive, luk, slanina, čvarci, sir, kobasice, paradajz …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 118 kcal.
- Porcije - 1 kom.
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Kobasica - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
Kuhanje kajgane "Srce"
1. Ogulite kobasicu s filma, isperite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Ako je kobasica žilava, prelijte je kipućom vodom. Zatim prepolovite po dužini, ali ne u potpunosti, ostavljajući neisječeni vrh oko 8 mm.
2. Nakon toga, okrenite oba kraja bradavice u suprotnom smjeru tako da dobije oblik srca i učvrstite ga čačkalicama s oba ruba.
3. Pripremite umućena jaja. Da biste to učinili, odvojite žumanjak od proteina. Proteine posolite i dobro promiješajte. Po želji možete ga istući u čvrstu pjenu.
4. Zagrijte tavu s biljnim uljem, zatim postavite nisku temperaturu i stavite kobasicu da se prži. Prvo ga pržite s jedne strane, oko 1-2 minute. Zatim ga okrenite i odmah sipajte protein u njegovu sredinu. Budući da u sredini "srca" ima malo prostora, tako da protein ne zagori, povremeno ga promiješajte da se posvuda ravnomjerno prži.
5. Kad su proteini skoro kuhani, žumance stavite u sredinu "srca". Pokrijte posudu poklopcem na 1 minutu tako da se žumance zagrije do potrebne temperature, ali istovremeno ostane tekuće. Zatim umućeno jaje stavite na jelo, izvadite čačkalice, ukrasite ga po svom ukusu i poslužite voljenoj osobi.
Pogledajte i video recept kako napraviti kajganu u obliku srca - ukusan doručak!
