Recept za pripremu vrlo ukusnog umaka od svinjskog srca za tjesteninu (koji nije pogodan samo za špagete), može se koristiti i za druga glavna jela, na primjer, za kašu od heljde.
Ako ste umorni od pomorske tjestenine i odlučni ste unijeti začin u prehranu, preporučujemo vam da pripremite ukusan umak od svinjskog srca za špagete.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Porcije po kontejneru - 2 porcije
- Vreme kuvanja - 3 sata
Sastojci:
- Svinjsko srce - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom. (veliko)
- Luk luk - 2 kom. (prosjek)
- Paradajz sos sa povrćem - 2-3 kašike
- Beli luk - 5 čena
- Svinjski začini (gotovi)
- Lovorov list
- Zrna crnog bibera
- Sol (po ukusu)
Pravljenje umaka za špagete:
Skuhaj srce
1. Da bi meso u umaku bilo mekano, potrebno ga je prokuhati prije pirjanja. 2. Prvo isperite srca, ogulite ih od mogućih filmova, sipajte hladnu vodu u lonac, stavite cijela srca, posolite. Meso kuhajte najmanje 2,5 sata, samo će tako postati zaista mekano.
Kuhanje sastojaka za umak
3. Mrkvu naribati, luk narezati na pola prstena. Meso kuhano za umak narežite na male komadiće, odrežući sve žile i žilice.
Ugrizi umak
5. U vruću tavu sipajte suncokretovo ulje i dodajte povrće, malo ga pirjajte, zatim dodajte komadiće srca i pirjajte još malo (oko 5 minuta). Zatim otopite paradajz sos u pola čaše vode i prelijte sadržaj tepsije ovom tečnošću. Odmah zatim u umak dodajte začine, sol, lovorov list i češnjak. 8. Umak dinstajte još 10 minuta na laganoj vatri, a zatim vruće dodajte rezancima.
Prijatno!
